Čínské houby mohou podpořit imunitu a zatočit se zdravotními problémy. Reishi pomáhá proti stresu, Cordyceps dodá energii

Pryč jsou doby, kdy houby patřily jen do smaženice nebo do kulajdy. Tohle jsou úplně jiné druhy, takzvané medicinální neboli vitální houby a jsou hýčkány hlavně tradiční čínskou medicínou. Nehledejte za nimi nějaké šarlatánství; jsou to totoiž v podstatě přírodní adaptogeny. Tedy látky, které pomáhají tělu lépe zvládat stres, ať už fyzický, nebo ten psychický. Podporují vitalitu, celkovou odolnost a rovnováhu. A houby, ty jsou v téhle disciplíně opravdu mistři.

Čínské houby mohou podpořit imunitu a zatočit se zdravotními problémy

Z nutričního hlediska jsou houby zajímavé samy o sobě, obsahují spoustu vlákniny, překvapivě i nějaké bílkoviny, minimum tuku a kalorií. Ale ta skutečná síla spočívá v bioaktivních látkách. Podstatné jsou polysacharidy (hlavně beta-glukany) a triterpeny. Beta-glukany jsou prospěšné našemu imunitnímu systému. Umí ho nejen posílit, když je oslabený, ale taky zklidnit, když reaguje přehnaně, což je případ třeba alergií nebo atopických ekzémů. Navíc jsou to imunomodulátory, ne jen pouhé stimulanty. Takže  jsou schopny upravovat či ovlivňovat fungování imunitního systému. A pak jsou tu triterpeny, které mají zase silné protizánětlivé účinky a podporují třeba činnost jater.

Hvězdy východní medicíny: Reishi a Cordyceps

Pokud jde o popularitu, na vrcholu stojí Reishi (Lesklokorka lesklá). Té se v Asii neřekne jinak než "houba nesmrtelnosti". Je to ultimátní houba pro zklidnění. Lidé ji vyhledávají, když potřebují zatočit se stresem, nespavostí a celkově "vypnout" hlavu po náročném dni. Pomáhá dostat tělo i mysl do pohody. Zároveň je to velký pomocník pro zdraví srdce a cév, protože přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi. 
Hned v závěsu je Cordyceps (Housenice čínská). Ten je považován za "energetickou bombu“, houbu vitality. Sportovci ji milují, protože jim dodává fyzickou sílu, energii a vytrvalost. Pomáhá tělu lépe pracovat s kyslíkem, takže se člověk tolik nezadýchá a víc vydrží. Tradičně se používal i na podporu plic, dýchacích cest a také ledvin. Takže, když se cítíte bez šťávy a chybí vám chuť do života, Cordyceps by vás měl nakopnout.

Lví hříva pro mozek a Shiitake pro obranu

Tím to ale zdaleka nekončí. Do popředí se dere i Hericium (Korálovec ježatý), kterému se pro jeho vzhled říká "lví hříva". A je to trefné, je to houba pro "hlavu". Lidé ho vyhledávají pro podporu paměti, soustředění a celkové kognitivní svěžesti. Ale udělá dobře i našemu žaludku a trávení. Pomáhá harmonizovat zažívací trakt, třeba při pálení žáhy, gastritidách nebo pocitu rozbouřeného žaludku.
A pak je tu Shiitake. Tu možná znáte z asijské kuchyně, ale je nabitá látkami, které jsou skvělé pro imunitu. Říká se jí "houba houževnatosti" a je úžasná v boji proti virům a bakteriím. Pomáhá tělu, aby se lépe bránilo, když kolem řádí chřipky. Podobně funguje i Chaga (Rezavec šikmý), sibiřská houba rostoucí na břízách, která je ceněná pro ochranu buněk a celkovou podporu vitality.

Houby jako nejlepší prevence

Touto čtyřkou ale výčet zdaleka nekončí. Ve východní medicíně je oblíbený například i Coriolus (Outkovka pestrá), houba, která je tradičně ceněná pro velmi razantní podporu obranyschopnosti, zvláště když je tělo oslabené a potřebuje probudit imunitní buňky. Podobně je na tom Maitake (Trsnatec lupenitý), které se někdy přezdívá "tančící houba". I ona je mistrem na imunitu, ale navíc se o ní často mluví v souvislosti s metabolickým zdravím. Pomáhá tělu lépe hospodařit s cukry a tuky, takže se doporučuje při cukrovce nebo vysokém tlaku. Podobné účinky, tedy silnou stimulaci imunity, má i Agaricus blazei, známý jako mandlový nebo brazilský žampion. A abychom nechodili daleko, i naše "obyčejná" Hlíva ústřičná je plnohodnotná medicinální houba, skvělá na přirozenou obranyschopnost a udržení zdravé hladiny cholesterolu.

Co umí další houby

Třeba Polyporus (Choroš oříš) a Pornatka (Fu Ling) jsou v čínské medicíně známé tím, že pomáhají tělu zbavit se nadbytečné vody a "vlhkosti". Skvěle tak podporují močové cesty a Pornatka navíc umí zklidnit rozbouřenou mysl. Coprinus (Hnojník obecný) je zase tradičně spojován s pomocí regulace krevního cukru. A co teprve houby "pro krásu"? Tremella (Rosolovka řasotvará) je doslova houba k hydrataci; říká se jí "sněžná houba" a asijské ženy ji po staletí milují pro její vliv na vláčnou a hydratovanou pleť. Podobně Auricularia (známé Jidášovo ucho) se používá na podporu krevního oběhu a zvlhčení sliznic. A pak tu máme další, jako je Ohňovec (Phellinus), tradičně spojovaný se zdravím kloubů, Enoki (Penízovka sametonohá) pro podporu trávení, nebo téměř mýtický Agarikon, který byl v minulosti extrémně ceněný pro své silné schopnosti detoxikovat, pročišťovat organismus a podpořit zdravé trávení.

Hledejte extrakt, ne jen prášek

Teď to nejdůležitější. Jak se v nich vyznat? Na trhu najdete houby v různých formách od kapslí, přes tinktury, prášky, až po kávu. Můžete koupit levný houbový prášek, což je v podstatě jen usušená a rozemletá celá houba. Jenže většina těch úžasných látek je v houbě pevně uzamčená v buněčných stěnách z chitinu, které naše trávení neumí moc dobře rozložit. Z takového prášku získáte hlavně vlákninu, ale jen minimum těch cenných beta-glukanů. Proto je důležitá extrakce. To je proces, který chitinovou bariéru prolomí a bioaktivní látky uvolní a hlavně zkoncentruje. Kvalitní produkt by tedy měl být extrakt, nikoli jen prášek. Dívejte se proto na etiketu. Seriózní výrobce uvede, že se jedná o extrakt, a ideálně i koncentraci polysacharidů (např. 30 % nebo 50 %). Zatímco vyšší procento může znít lépe, terapeuti čínské medicíny často preferují koncentrace kolem 30 %. Jsou bližší přirozenému poměru látek v houbě a hodí se pro dlouhodobé užívání a řešení chronických nerovnováh. Vyšší koncentrace (50 %) mohou být účinnější v intenzivní, krátkodobé podpoře, třeba při akutní viróze. Důležitý je také původ suroviny a testování na těžké kovy, protože houby do sebe snadno absorbují látky z okolního prostředí.

Vypadávání vlasů může předejít i vhodná strava. Co jíst, nebo nejíst, poradí odborníci