Čočka a hrách byly stálicí kuchyně našich babiček, dnes je na talíři vídáme méně často. Poskládejte si skládačku s luštěninovým motivem a přečtěte si, co v těchto obyčejných surovinách najdete.
Luštěniny mají v české kuchyni dlouhou tradici a hrachová kaše nebo čočka na kyselo se u nás vařily po generace. Přesto se čočka a hrách v běžném jídelníčku objevují spíš výjimečně. Mnoho lidí je má spojené hlavně se školní jídelnou nebo s novoroční čočkou pro štěstí. S příchodem chladnějších podzimních dnů je dobrá chvíle dát jim novou šanci, protože se z nich dají uvařit sytá a levná jídla.
Načítám skládačku…
Doporučujeme
reklama
Čočka a hrách jako zdroj bílkovin
Zhruba čtvrtinu hmotnosti suché čočky tvoří bílkoviny, proto patří mezi významné rostlinné zdroje proteinu. Když ji zkombinujete s obilovinami, například s pečivem nebo rýží, získáte v jednom jídle všechny aminokyseliny, které tělo potřebuje. Čočka i hrách navíc obsahují hodně vlákniny, díky které po jídle déle zasytí. Příjemnou zprávou je i rychlá příprava: červená půlená čočka změkne zhruba za 10 minut, hnědá nebo zelená potřebuje asi 30 minut.
Skládačka má střední obtížnost. Dílky přetahujte myší, na telefonu prstem, a pokládejte je na správné místo ve fotce. Dílek, se kterým si zatím nevíte rady, můžete odložit a vrátit se k němu později. Pusťte se do skládání a možná dostanete chuť uvařit si k večeři něco z luštěnin.
