44 Kč
Někdy je den tak šedivý a náročný, že jediné světlo na konci tunelu představuje tabulka čokolády nebo horká pizza. Náš žaludek a mozek spolu totiž komunikují a to, co si naložíme na talíř, ovlivňuje tvorbu serotoninu, důležitého hormonu dobré nálady. Některé potraviny dokáží doslova nabudit naši náladu, podpořit zdraví střev a uklidnit nervy.
Dlouhá léta jsme žili v přesvědčení, že emoce sídlí výhradně v hlavě. Jenže poslední dobou se ukazuje prstem o něco níže, do oblasti břicha. A tak stále častěji můžete slyšet, že střeva jsou náš druhý mozek.
Až devadesát procent serotoninu zodpovědného za pocity vyrovnanosti, spánkový rytmus i chuť k jídlu vzniká v trávicím traktu, nikoliv v lebeční dutině. Pokud tedy naše trávení nefunguje optimálně nebo mu nedáváme správné potraviny, psychika strádá. A znamením, že střevním bakteriím nechutná, může být podrážděnost, únava a nevysvětlitelný splín.
Pokud bychom měli vybrat krále antidepresivních potravin, o prvenství by se pravděpodobně hlásily tučné mořské ryby. Losos, makrela, sardinky nebo tuňák nejsou jen zdrojem kvalitního tryptofanu, který je nezbytný pro tvorbu serotoninu, ale i velkou dávku omega-3 mastných kyselin a vitamínu D. Právě „déčko“ je také pro tvorbu serotoninu nezbytným katalyzátorem a v našich zeměpisných šířkách, kde slunce polovinu roku spíše jen tušíme, je jeho doplňování stravou zásadní. Když budete pravidelně konzumovat ryby, zpevníte kosti, zlepšíte stav pokožky, ale především promažete nervová spojení. Stačí dvě porce týdně, a vaše tělo si vytvoří solidní zásobu látek potřebných pro boj se stresem.
Vejce si své místo v jídelníčku pro dobrou náladu obhájí bez potíží. Obsahují nejen tryptofan, ale i cholin a biotin. Ve žloutcích se koncentruje většina těchto cenných látek včetně omega-3 a 6 mastných kyselin, které jinak najdete v oříšcích nebo tučných rybách. Kromě dobré nálady podporují zdraví srdce a cév, ale také hormonální rovnováhu. Proto jsou zvlášť důležité pro ženy v perimenopauze.
Hned v závěsu za vejci jsou sýry. Takže pokud jste někdy měli pocit, že vám kus parmezánu nebo čedaru zvedl náladu, nebyl to jen pocit. Tvrdé sýry patří k nejkoncentrovanějším zdrojům tryptofanu vůbec. Ještě k tomu dodají tělu vápník a bílkoviny, které zasytí na dlouhou dobu a stabilizují hladinu cukru v krvi, což je pro vyrovnanou náladu rovněž podstatné.
Není nutné být masožravcem, aby si člověk zajistil duševní pohodu skrze jídlo. Sója a výrobky z ní, jako je tofu nebo tempeh, patří mezi kompletní bílkoviny obsahující celé spektrum esenciálních aminokyselin. Podobně jsou na tom ořechy a semínka, a je jedno jestli budete jíst vlašské ořechy, dýňová semínka nebo kešu, v každém případě dodáte tělu vlákninu, antioxidanty a zdravé tuky. Hrst ořechů denně může navíc dlouhodobě snižovat riziko srdečních chorob.
Zřejmě nejlepší zprávou je, že i mlsání může být vědecky ospravedlněno. Hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa nad 70 % stimuluje produkci serotoninu díky obsahu fenyletylaminu. Na rozdíl od jiných cukrovinek, je to malá chemická laboratoř radosti. Podobně funguje i ovoce, konkrétně ananas a třešně. Ananas obsahuje látky, které přímo podporují tvorbu serotoninu v mozku, zatímco třešně kromě serotoninu stimulují i dopamin a endorfiny. Je to přirozený, sladký způsob, jak tělu říct, že je všechno v pořádku.
Jakkoliv je lákavé spoléhat se na konkrétní potraviny, žádná potravina však není všelékem. Abychom se cítili dobře, je potřeba tvorbu serotoninu podpořit i vitamíny skupiny B, hořčíkem a zinkem. Pokud chybí tyto mikroživiny, ani tuna sýra náladu nezachrání. Zásadní je také péče o střevní bakterie samotné. Vláknina a fermentované potraviny slouží jako prebiotika a probiotika, která udržují mikrobiom v kondici.
Nicméně, pokud je smutek dlouhodobý, ani nejlepší losos nenahradí odbornou pomoc. Pro běžné výkyvy nálad, boj s podzimním splínem nebo stresem je však vědomé stravování jedním z nejmocnějších nástrojů, které máme denně k dispozici.
Elle, Healthline, Everyday Health, Better Health Channel, BBC
