Jak se stravovat podle krevní skupiny. Patříte mezi zemědělce, lovce nebo kočovníky?

Uprostřed devadesátých let přišel americký lékař Peter D’Adamo s myšlenkou, která byla stejně zajímavá jako kontroverzní. Ve své knize představil teorii, že naše krevní skupina, ať už 0, A, B, nebo AB, je jakýmsi genetickým otiskem našich předků a určuje, jaké potraviny bychom měli jíst.

Jak se stravovat podle krevní skupiny

Správně zvolený jídelníček má nejen udržet zdravou váhu, ale také posílit imunitu, zvýšit energii a dokonce fungovat jako prevence proti civilizačním chorobám. Na povrchu našich červených krvinek se dle autora teorie nacházejí specifické antigeny. Určité bílkoviny z potravin, takzvané lektiny, pak mohou s těmito antigeny negativně reagovat, způsobovat shlukování krvinek a vést k řadě zdravotních potíží. Každé krevní skupině proto sestavil seznam prospěšných, neutrálních a nevhodných potravin. Tato myšlenka si rychle získala miliony příznivců po celém světě.

Krevní skupina 0: Dědictví lovců

Pokud vám v žilách koluje krev skupiny 0, jste podle D’Adama potomkem pravěkých lovců a sběračů. Vaše tělo je prý nejstarším modelem, dokonale přizpůsobeným na trávení stravy s vysokým obsahem živočišných bílkovin. Základem vašeho talíře by mělo být kvalitní maso, ať už hovězí, jehněčí, zvěřina a také ryby. K tomu přidejte štědrou porci zeleniny a trochu ovoce. Naopak byste se měli vyhýbat především obilovinám, zejména těm s lepkem, a většině mléčných výrobků. Tyto potraviny prý váš metabolismus zpomalují a vedou k přibírání na váze. Tento stravovací styl nápadně připomíná dnes populární paleo dietu. Lidé s “nulou“ jsou popisováni jako rození vůdci s robustním trávicím systémem, ale také se sklonem k zánětlivým onemocněním či problémům se štítnou žlázou. Doporučuje se jim dynamický pohyb, jako je běh nebo silový trénink, který jim pomůže zvládat stres.

Krevní skupina A: Klidná síla zemědělců

S příchodem zemědělství se objevila krevní skupina A. Její nositelé jsou považováni za dědice prvních pěstitelů, jejichž organismus se adaptoval na rostlinnou stravu. Pokud je to váš případ, měli byste se masu, především tomu červenému, spíše vyhýbat. Živočišné produkty údajně zpomalují váš metabolismus a ukládají se v těle jako tuk. Dopřávat byste si naopak měli zeleninu, ovoce, luštěniny, tofu a celozrnné obiloviny. Dieta pro „áčkaře“ se tak v podstatě blíží vegetariánství. Z mléčných výrobků jsou tolerovány jen ty zakysané a v omezeném množství. Povahově jsou prý tito lidé klidní, svědomití a citliví, ale mohou být náchylnější k onemocněním srdce a cév. K jejich zklidňující povaze se hodí cvičení jako jóga nebo pilates, které harmonizuje tělo i mysl.

Krevní skupina B: Flexibilní nomádi

Jste-li nositelem skupiny B, patříte mezi potomky kočovníků a pastevců. Váš trávicí systém je považován za nejodolnější a nejflexibilnější. Dokážete si totiž poradit s velmi pestrou stravou od masa (s výjimkou kuřecího a vepřového) přes ryby, mléčné výrobky až po většinu ovoce a zeleniny. Jste jediná krevní skupina, které D’Adamo dopřává širokou paletu sýrů a mléka. Existují ale potraviny, kterým byste se měli vyhnout. Patří mezi ně například kukuřice, pohanka, pšenice, čočka nebo rajčata. Tyto potraviny prý obsahují lektiny, které mohou narušit vaši produkci inzulinu a vést k únavě a hypoglykémii. Lidé skupiny B jsou popisováni jako nekonvenční a kreativní. Pro udržení rovnováhy se jim doporučují aktivity jako turistika, tenis nebo bojová umění.

Krevní skupina AB: Moderní záhada

Nejmladší a nejvzácnější krevní skupina AB je jakýmsi chameleónem. Vznikla smíšením skupin A a B a její nositelé by měli kombinovat stravovací doporučení pro obě tyto skupiny. Jídelníček je tedy poměrně pestrý a měl by zahrnovat tofu, mořské plody, zakysané mléčné výrobky a zeleninu. Na druhou stranu platí, že co škodí skupině A nebo B, pravděpodobně neprospěje ani vám. Vyhnout byste se proto měli uzeninám, hovězímu a kuřecímu masu, kukuřici nebo banánům. Lidé s touto krevní skupinou jsou považováni za charismatické a duchovně založené jedince, kteří se ale mohou potýkat se slabším imunitním systémem. Ideální je pro ně kombinace uklidňujících cvičení, jako je jóga, a dynamičtějších aktivit, třeba běhu.

Proč teorie může fungovat

Mnoho lidí, kteří dietu podle krevních skupin vyzkoušeli, hlásí pozitivní výsledky: zhubli, cítí se plní energie a zbavili se některých zdravotních potíží. Má to ale jeden háček. Tyto úspěchy s největší pravděpodobností vůbec nesouvisí s jejich krevní skupinou. Všechny čtyři dietní plány, bez ohledu na detaily, mají společného jmenovatele: důraz na konzumaci skutečných, čerstvých a minimálně zpracovaných potravin a eliminaci polotovarů, sladkostí a nezdravých tuků.

Když člověk, který se dosud stravoval v rychlém občerstvení a večer si dopřával chipsy, najednou začne přemýšlet nad tím, co jí, a nahradí průmyslově zpracované produkty zeleninou, libovým masem a luštěninami, jeho tělo zákonitě zareaguje pozitivně. A je úplně jedno, jestli má krevní skupinu A, nebo 0. Zlepšení stavu tedy není důkazem platnosti teorie, ale pouze potvrzením faktu, že dodržování jakýchkoli rozumných stravovacích pravidel je lepší než nezdravé potraviny na talíři. Někdy se nám navíc může ulevit i díky nevědomému vyloučení potraviny, na kterou máme intoleranci, například laktózu nebo lepek.

Co na to věda

A tady se dostáváme k jádru problému. Přestože je tato teorie stará již několik dekád, neexistuje jediná kvalitní vědecká studie, která by potvrdila její základní myšlenku, tedy že by specifická strava pro danou krevní skupinu měla jakýkoliv prokazatelný zdravotní přínos. Celá teorie o lektinech je navíc velmi zjednodušená. Ano, některé lektiny v syrových luštěninách mohou být problematické, ale drtivou většinu jich zničíme běžnou tepelnou úpravou. Navíc většina lektinů nereaguje specificky jen na jednu krevní skupinu, ale na všechny. Myšlenka, že lektin z pšenice cíleně škodí jen „lovci“ s krevní skupinou 0, je jednoduše nepodložená.

Kromě nedostatku vědeckých důkazů má dieta i další úskalí. U některých skupin, zejména u „vegetariánské“ skupiny A a „masožravé“ skupiny 0, je strava velmi restriktivní. Vyloučení celých skupin potravin bez pádného zdravotního důvodu může vést k nedostatku důležitých živin, vitaminů a minerálů. Takový jídelníček je nejen dlouhodobě neudržitelný, ale může být i potenciálně nebezpečný, zvláště pro děti, těhotné ženy, seniory nebo lidi s chronickým onemocněním.