Sladký a šťavnatý ananas je u nás k dostání nejčastěji kolem Vánoc, ale díky jeho skvělým účinkům, byste ho měli konzumovat nejen v zimě, ale po celý rok! Zvláště, jste-li žena nad 50 let. Vedle jeho skvělých zdravotních benefitů je totiž naprostým zázrakem v boji proti celulitidě, křečovým žilám a nadváhou.
Ananas nejen skvěle chutná, je i velmi zdravý. Právem je označován jako král ovoce. Obsahuje totiž téměř všechny vitaminy, a ještě dalších šestnáct minerálních látek a stopových prvků. Díky obrovskému koktejlu živin je právem považován za ovocného léčitele. Ananas poprvé přivezl z Ameriky do Evropy španělský mořeplavec Kryštof Kolumbus roku 1493 a pojmenoval ho podle tvaru připomínající šišku Piňa de Indes, borovice indiánů. Neroste na stromě, jak se mnozí mylně domníváme, ale uprostřed přízemní rostliny ananasovníku, která dorůstá do výšky okolo metru.
Ananas obsahuje velké množství vody a relativně málo cukru, proto je skvělým pomocníkem při dietách a hubnutí. Podporuje snadné trávení bílkovin, kterých jíme při dietě více. Díky vysokému obsahu vody, pomůže vypláchnout z těla mnohé škodliviny, upraví činnost vašich střev a kila půjdou snadněji dolů. Navíc má vliv i na posílení organismu. Budete díky němu zkrátka celkově zdravější, odolnější a vytrvalejší. Dejte si na snídani kousek nasekaného ananasu místo sladkého moučníku nebo ananasové smoothie, uděláte pro své zdraví dobrou věc.
Ananas v sobě skrývá velkou škálu vitamínů, minerálních látek i enzymů. Je skvělým zdrojem vitamínů skupiny B, vitamínu C a betakarotenu. Obsahuje také důležitý hořčík, zinek, mangan a železo. Za nejlepší přírodní léčivo je ale ananas považován hlavně z důvodu vysokého obsahu bromelinu – enzymu, který štěpí bílkoviny a sráží mléko. Bromelin je navíc protizánětlivý, dokáže zmírnit bolest, urychluje regeneraci tkání, snižuje tvorbu krevních sraženin a zmírňuje otoky nohou, což přináší úlevu hlavně těm, kteří trpí křečovými žílami a trápí je pocit těžkých nohou.
Ananas je nejlepší konzumovat čerstvě nakrájený, nebo si z něj lisovat šťávu. Velmi chutný je v kombinaci s listovou zeleninou a dalších salátech, skvěle chutná i zprudka ogrilovaný. Využít jej ale můžete i zevně potíráním míst postižených celulitidou. Jednotlivé partie nejprve pořádně promasírujte, aby se pokožka prokrvila. Poté ji potřete ananasovou šťávou a vmasírujte. Hýždě a stehna pak obalte potravinářskou fólií a nechte alespoň hodinu působit. Jakmile fólii odstraníte, pokožku opláchněte příjemně teplou vodou a ošetřete tělovým krémem.
Ananas má velmi tvrdý obal, proto se jeho čerstvost dá poznat nejvíce podle jeho vůně. Ucítíte-li sladkou a svěží vůni, pak je ananas zralý. Pokud nic necítíte, ananas ještě nedozrál a v domácích podmínkách vám již nedojde. Jakmile přinesete zralý ananas domů, odřízněte jeho vrchní část a postavte ho do lednice vzhůru nohama. Díky tomu se celá jeho sladkost, které je nejvíce nejvíce v jeho spodní části, postupně rozvine do celého plodu.
Nejprve odstraňte pevnou slupku, na které jsou oka, tuhou spodní část, vrchní část s listy a dřevnatý střed. Ananas postavte na dostatečně velké a pevné prkénko a chytněte ho za listy. Pomocí velkého ostrého nože odřízněte veškerou slupku směrem shora dolů. Ananas rozpůlte podélně a každou polovinu ještě rozdělte na poloviny. Vzniknou čtyři čtvrtky. Z každé čtvrtky odstraňte vnitřní dřevnatou část. Vykrájejte zbylá ostnatá očka pomocí škrabky na brambory nebo nožem. Takto připravený ananas naporcujte na kostky nebo plátky podle své chutě.
Healthline.com, Thehealthy.com, Wikipedia
Diskuze
