Co s vaším tělem udělá šálek zeleného čaje? Změny zaznamenáte na pleti, metabolismu i soustředění

Zelený čaj bývá nezřídka označován za vůbec nejzdravější nápoj naší planety. Ačkoli to může znít jako mírně nadnesené tvrzení, vědecké studie z posledních let i tisíciletá tradice asijského léčitelství se na jeho zdravotních přínosech shodují.

Původně pochází z Číny, přičemž se získává z lístků čajovníku čínského. Zásadní rozdíl oproti čaji černému spočívá ve způsobu zpracování. Lístky neprocházejí procesem oxidace, protože jsou bezprostředně po sklizni vysušeny nebo napařeny. Díky tomu si rostlina uchová své nejdůležitější látky v téměř nezměněné podobě a každodenní konzumace může být našemu zdraví velmi prospěšná.

Změny zaznamenáte na pleti, metabolismu i soustředění

Základem všeho, co zelený čaj v těle dokáže, je obrovské množství polyfenolů, konkrétně katechinů. Naše tělo musí prakticky neustále čelit oxidačnímu stresu a působení volných radikálů, které poškozují buňky, urychlují stárnutí a stojí za vznikem celé řady civilizačních onemocnění. Antioxidanty brání poškozování buněčných struktur, aktivně podporují přirozenou obranyschopnost a ztěžují množení virů i bakterií na sliznicích.

Imunitní systém tak snáz bojuje s běžnými sezónními nákazami a zároveň klesá celková míra zánětlivosti v těle. Z dlouhodobého hlediska se dokonce hovoří o pozitivním vlivu na prevenci některých typů nádorových onemocnění, ačkoli zde odborníci pochopitelně upozorňují, že čaj nelze brát jako lék, ale spíše jako cenný dílek v mozaice zdravého životního stylu.

Mohlo by se vám líbit

Znáte pravidlo 21 dnů? Vysvětlí, proč jarní předsevzetí často selhávají a jak si vytvořit zdravé návyky natrvalo

Bystřejší mysl a stabilní přísun energie

Zelený čaj je šetrnější alternativa kávy. Ačkoliv rovněž obsahuje kofein, jeho množství je zhruba třetinové, vstřebává se do krevního oběhu postupně a pomaleji. Díky tomu navozuje uvolněnou bdělost, schopnost soustředění a zklidňuje mysl.Studie dokonce poukazují na to, že u lidí, kteří zelený čaj pijí dlouhodobě, je ve středním a vyšším věku znatelně nižší riziko kognitivního poklesu a problémů s pamětí.

Zelený čaj podporuje hubnutí

Pokud jde o udržení zdravé hmotnosti, i tady může zelený čaj pomoci, byť samozřejmě nedokáže nahradit vyvážený jídelníček a pohyb. Obsažené látky ale dokážou ovlivňovat proces termogeneze, což zjednodušeně znamená, že tělo dokáže o něco efektivněji využívat uložený tuk jako zdroj energie k produkci tepla.

Další oblastí, kde se polyfenoly ukazují jako mimořádně užitečné, je kardiovaskulární systém. Odborné studie potvrzují, že pravidelné pití zeleného čaje pomáhá udržovat cévy pružné a zabraňuje oxidaci takzvaného špatného LDL cholesterolu. Právě oxidovaný cholesterol má totiž největší tendenci usazovat se v tepnách. Díky tomu může docházet k regulaci krevního tlaku a celkové zmírnění zátěže kladené na srdce.

Mohlo by se vám líbit

Což takhle dát si špenát? Listová zelenina je zdravá, ale vyžaduje i správnou přípravu

Zelený čaj potlačuje předčasné známky stárnutí

Zdraví vnitřních orgánů se vždy zrcadlí i na vzhledu kůže. Naše pleť je každodenně vystavena UV záření, smogu a stresu. To vše spouští oxidační procesy, které mimo jiné urychlují rozpad kolagenových vláken. Ztráta kolagenu pak vede k povadlé pleti a tvorbě vrásek. Vysoká koncentrace antioxidantů v zeleném čaji pomáhá tyto procesy brzdit. Pleť si díky tomu déle udržuje svou pevnost a elasticitu. Vzhledem ke svým silným protizánětlivým účinkům je navíc tento nápoj doporučován i těm, které trápí akné nebo různé formy kožních zánětů. Pomáhá tlumit aktivitu mazových žláz a mírní zarudnutí, což je koneckonců důvod, proč se výtažky ze zeleného čaje staly zcela běžnou a žádanou součástí kvalitních kosmetických produktů.

Matcha s maximální koncentrací živin

Při zkoumání vlastností zeleného čaje nelze opomenout fenomén posledních let, kterým je japonský čaj matcha. Jedná se o druh, který se pěstuje za velmi specifických podmínek. Keře jsou několik týdnů před sklizní pečlivě zastíněny, čímž je rostlina donucena k vyšší produkci chlorofylu a aminokyselin. Lístky tak získají sytě smaragdovou barvu a po usušení jsou rozemlety na velmi jemný prášek. Zásadní rozdíl oproti běžnému čaji spočívá v samotné konzumaci. Zatímco obvykle pijeme pouze výluh a lístky vyhodíme, u matchy konzumujeme celý namletý list. Do organismu tak dostáváme nesrovnatelně vyšší koncentraci všech zmíněných prospěšných látek, od antioxidantů až po vlákninu. Nálev má velmi specifickou zemitou chuť a kromě tradiční přípravy se často kombinuje s mlékem nebo se přidává do ovesných kaší.

Mohlo by se vám líbit

Zjistěte, který hořčík vás zbaví křečí, který zlepší spánek a proč je ten váš možná k ničemu

Jak poznat kvalitní zelený čaj

Než ale začnete vařit vodu, je potřeba zmínit jednu zásadní věc – není zelený čaj jako zelený čaj. Pokud koupíte ten nejlevnější v supermarketu, dostanete do hrnku pravděpodobně jen takzvaný čajový prach. Jde v podstatě o zbytek, který opadal při zpracování kvalitnějších lístků, a žádné velké zdravotní zázraky od něj čekat nemůžete. Opravdu dobrý zelený čaj pořídíte nejlépe ve specializovaných prodejnách nebo čajovnách jako sypaný. Lístky by měly už na první pohled působit svěže a být co nejméně polámané. Jakmile mají zašedlý, nažloutlý nebo vybledlý odstín připomínající staré seno, je lepší poohlédnout se jinde. Dalším skvělým vodítkem je vůně. Kvalitní druhy voní čistě, lehce trávově, někdy s jemnými květinovými či mořskými tóny.

Jak správně zelený čaj připravit

Pro zdravého člověka je ideální vypít dva až pět šálků denně. Samotná příprava je jednoduchá, ale je nutné dodržovat pravidlo, že se zelený čaj nikdy nesmí zalévat vroucí vodou. Teplota blížící se stu stupňů lístky doslova spálí, čímž se nejen zničí značná část antioxidantů, ale do nápoje se uvolní příliš mnoho hořkých tříslovin. Ideální teplota vody pro zalévání by se měla pohybovat v rozmezí 70 až 80 stupňů Celsia. Doba louhování se liší podle konkrétního druhu, většinou však postačí jedna až tři minuty. Teprve při dodržení tohoto postupu získáte nápoj, který bude nejen mimořádně přínosný pro vaše tělo, ale zachová si i jemnou a harmonickou chuť.

Osteoporóza: Jak chránit kosti a z jakých potravin vzít dostatek vápníku, pokud se vyhýbáte mléčným výrobkům

Zdroje: healthline.com, health.clevelandclinic.org, eatingwell.com, health.com

Galerie: Co s vaším tělem udělá šálek zeleného čaje? Změny zaznamenáte na pleti, metabolismu i soustředění

10 fotek 11 fotek