Zelená patří k Vánocům. Uvařte si tento zelený čaj, podpoříte metabolismus a zrychlíte spalování přebytečných kalorií. Je to i skvělý vánoční dárek

Vánoce máme všichni spojené s červenou a zlatou, s vůní skořice a těžkými jídly, po kterých se člověku chce spíš spát, než si užívat rodinnou pohodu. Ale pokud existuje něco, co byste měli letos zařadit do svého svátečního repertoáru, je to sytá, smaragdová zelená. Nemyslíme teď jmelí, které si zavěšujeme na lustry, ale čaj matcha. Tento jemný zelený prášek pomůže nastartovat zpomalený metabolismus, dodat nám energii, zbavit nervozity a ještě do těla dostat nálož antioxidantů. A pokud ještě nemáte vymyšlené dárky, tohle je docela elegantní řešení, jak někomu darovat zdraví v hezké krabičce.

Podpořte metabolismus a zrychlete spalování přebytečných kalorií

Možná si říkáte, v čem je ten rozdíl. Zelený čaj jako zelený čaj, ale představte si to asi takhle: když zalijete běžný čaj v pytlíku, v podstatě jen vyperete lístky v horké vodě a pak tu nejhodnotnější část, samotnou rostlin, vyhodíte do koše. Pijete jen odvar. U matchy je to jinak, pijete totiž celý list.

Rostliny čajovníku Camellia sinensis určené pro matchu se několik týdnů před sklizní zastiňují. Nedostatek světla nutí rostlinu bojovat o přežití a produkovat obrovské množství chlorofylu a aminokyselin. Lístky se pak ručně sbírají, spaří, suší a melou na žulových kamenech na ultra jemný pudr. Když pijete matchu, konzumujete 100 % té rostliny se vším, co v ní je. Je to, jako byste snědli špenát místo toho, abyste vypili vodu, ve které se vařil. Když tedy vypijete jeden šálek matchy, odpovídá to zhruba deseti šálkům běžného zeleného čaje.

Jak macha pomáhajíhá tělu spalovat tuky

Pojďme k tomu, co nás o Vánocích pálí nejvíc, kalorie. Když sníme všechno to cukroví, salát, řízky a to, co nám naservírují návštěvy, cítíme se přejedení a nafouklí. Studie ukazují, že látky obsažené v tomto čaji, konkrétně katechiny, dokážou výrazně podpořit termogenezi. To je proces, při kterém tělo spaluje kalorie, aby vytvořilo teplo. Pití matchy tak může zrychlit spalování tuků až čtyřikrát oproti normálu, a to bez toho, aby vám vyletěl krevní tlak do nebes nebo se vám rozbušilo srdce, jako se to stává u některých syntetických spalovačů. Je to přirozený proces. Když si dáte šálek matchy před zimní procházkou, uděláte pro své tělo víc, než když si dáte jen sklenici vody. Navíc chlorofyl, který dává čaji tu krásnou barvu, funguje jako silný detoxikant. Pomáhá tělu zbavovat se těžkých kovů a toxinů, což se po náročném svátečním hodování docela hodí.

Energie bez nervozity a třesu rukou

Když popíjíte třetí hrnek kávy, energie vám sice vyletí nahoru, ale je možné, že se vám klepou ruce, myšlenky těkají a za hodinu už jste zase unavení. Matcha na to jde jinak. Obsahuje sice kofein, a ne málo, jeden šálek ho má skoro jako kafe, ale ten je vázaný na třísloviny a aminokyseliny. Do krve se proto neuvolňuje nárazově, ale postupně, a tento proces může trvat klidně šest hodin bez výkyvů. Může za to především aminokyselina L-theanin, která stimuluje alfa vlny v mozku. To je ten stav, kdy jste naprosto bdělí, soustředění, ale zároveň klidní a uvolnění. Což se může hodit k tomu, abyste se nezbláznili z předvánočního úklidu nebo uzávěrek v práci. Navíc zlepšuje paměť, koncentraci a dokonce zvedá náladu díky produkci dopaminu a serotoninu.

Jak správně připravit machu

Aby Matcha chutnala jak má, a ne třeba jako trpká tráva, nespařujte prášek vroucí vodou. Tím spálíte lístky, zničíte chuť a zabijete většinu prospěšných látek. Voda by měla mít maximálně 80 stupňů Celsia, klidně i méně. Tradičně se k přípravě používá bambusová metlička, kterou prášek s vodou vyšleháte do husté pěny. Nápoj by měl být plný chutí, kterým Japonci říkají umami. Je to zemitá, lehce nasládlá, trávová chuť, která je specifická a možná si na ni budete muset chvilku zvykat. Vyzkoušet můžete i matcha latte s našlehaným mlékem, jen si dejte pozor na přidaný cukr, abyste nepřišli o ten účinek spalování kalorií.

Udělejte si velký test pružnosti: Zjistěte, které svaly máte zkrácené, a naučte se je uvolnit