V kolik hodin byste měli usednout k večeři, pokud chcete podpořit své zdraví a zpomalit proces stárnutí? Možná jste zvyklí jíst až večer, po náročném dni, kdy konečně máte klid. Možná si dáte něco lehkého kolem osmé nebo deváté, nebo se dokonce odměníte větší porcí těsně před spaním. Jenže právě to může být podle odborníků chyba.
Výživový specialista a expert na dlouhověkost Dr. Joseph Antoun upozorňuje, že špatné načasování posledního jídla dne může negativně ovlivnit kvalitu spánku, regeneraci těla i celkové zdraví. Pokud tedy chcete žít déle a cítit se lépe, měli byste se na své večeře pozorně zaměřit.
Kdy večeřet, abyste zpomalili stárnutí
„Rozhodně není ideální jíst v devět večer,“říká Dr. Antoun v časopisu Vogue a zároveň vysvětluje, co pozdní večeře způsobuje. „Pokud večeříte v pozdních hodinách, vaše tělo nestíhá pořádně regenerovat, když by mělo – tedy v noci. Místo toho, aby tělo odpočívalo a vstřebávalo všechny cenné látky, které jste během dne přijali, se soustředí na trávení. To může mít negativní dopad i na váš spánek. Mnozí si to neuvědomují, ale když trávíte jídlo během spánku, můžete se nevědomky probouzet třeba kvůli refluxu. A každé sebemenší probuzení negativně ovlivňuje kvalitu spánku. A jak víme, kvalitní spánek je klíčem k pevnému zdraví a dlouhověkosti. Bez něj tělo nefunguje správně a proces stárnutí se zrychluje,“ dodává.
Podle Dr. Antouna existuje jednoduché pravidlo, které dodržují lidé po celém světě, kteří se dožívají vysokého věku: večeří brzy a mezi posledním jídlem dne a snídaní druhý den si dávají pauzu minimálně dvanáct hodin. To je forma přirozeného přerušovaného půstu, během kterého většinu kalorií přijmete během dne a večer jíte jen lehce nebo vůbec. Tento model podporuje zdravý metabolismus, zlepšuje spánek a zároveň pomáhá tělu lépe se regenerovat. „Když jsme zkoumali životní styl stoletých lidí, zjistili jsme, že nejenže se stravují zdravě, ale hlavně jedí brzy večer a dodržují přirozený rytmus půstu přes noc. Večer se nepřejídají, neponocují, nemají zvyky jako pozdní večeře nebo alkohol před spaním,“ říká Dr. Antoun. Důležitý je podle něj nejen správný čas večeře, ale i pravidelnost – jíst v klidu, bez stresu a vždy ideálně ve stejnou dobu.
A co byste tedy měli na večeři jíst, aby to bylo v souladu s těmito doporučeními? Ideální je lehká, ale výživná kombinace kvalitních bílkovin, zdravých tuků a vlákniny. Skvělou volbou je například grilovaná ryba nebo kuřecí maso se zeleninou, luštěninami nebo celozrnnými přílohami, jako je quinoa nebo hnědá rýže. Pokud preferujete rostlinnou stravu, můžete si dát třeba tofu nebo cizrnu doplněnou o listovou zeleninu a semínka. Vyhněte se těžkým, smaženým jídlům a rafinovaným sacharidům, které mohou rozházet hladinu cukru v krvi a narušit spánek.
Možná si říkáte, že snídaně není tak důležitá a občas ji vynecháte. I tady ale Dr. Antoun varuje: „Nejhorší, co můžete udělat, je vynechávat snídani. Po dlouhé noční pauze tělo potřebuje živiny k nastartování dne. Lidé, kteří pravidelně snídají, mají lepší metabolismus a vyšší hladinu energie po celý den.“
Chcete-li tedy podpořit zdraví a zpomalit stárnutí, zkuste si osvojit jednoduchý, ale účinný návyk: večeřte nejpozději kolem 18. nebo 19. hodiny s ohledem na čas, kdy vstáváte a dopřejte svému tělu alespoň dvanáctihodinovou pauzu mezi večeří a snídaní. Možná vás překvapí, jak dobře se budete cítit – s lehkým žaludkem, kvalitnějším spánkem a větší energií do nového dne.
