Co se stane s vaším tělem, když přestanete jíst bílý cukr neboli bílý jed

Pečivo, limonády, víno a likéry, cukrovinky, koláče, ale třeba i kečup, sterilovaná zelenina a mnohé další průmyslově zpracované potraviny jsou plné přidaného, nejčastěji klasického bílého cukru. Ten obsahují dokonce i ty, které se kolikrát tváří „zdravě“. Když je konzumujeme často a ve větším množství, náš organismus tím v mnoha ohledech zatěžujeme. Dodávají nám totiž pořádnou porci prázdných kalorií.

Podle Světové zdravotnické organizace je ideální přijmout pouze 5 % přidaného cukru denně. To jsou například čtyři čajové lžičky. Jenže veškeré jídlo, které si běžně dopřáváme, obsahuje ve výsledku obvykle cukru mnohem více. Vyplatí se číst složení pokrmů a všímat si podílu cukru. Někdy ho obsahují i potraviny, kde byste ho vůbec nečekali.

Závislost na cukru

Cukr uvolňuje v mozku hormony štěstí jako je dopamin a serotonin. „Sladká chuť v nás proto přirozeně navozuje pocit harmonie a uklidňuje nás. Cukr našemu tělu také rychle dodá energii. Není tedy divu, že po sladkém podvědomě saháme, třeba pokud jsme ve stresu,“ vysvětluje výživová poradkyně Martina Weisserová Dvořáková. Jestliže se tak děje často, vypěstujeme si na cukru závislost. Její kořeny mnohdy sahají až do dětství, kdy jsme byli odměňováni sladkostmi.

Jestliže se u vás projevuje závislost na cukru a chcete se jí zbavit, musíte počítat s tím, že se mohou dostavit abstinenční příznaky. Je to podobné jako když se někdo snaží přestat kouřit nebo se zbavit závislosti na drogách. Můžete pociťovat například nervozitu, pocit vyčerpání nebo bolesti hlavy či dokonce zažívací potíže. Je ale důležité vydržet.

Co stane s vaším tělem, když přestanete jíst cukr

Zhubnete

Vzdáte-li se cukrovinek, klasického pečiva a dalších potravin s obsahem bílého cukru, ušetříte rázem spoustu kalorií, které vaše tělo ukládá do tukových zásob. Pokud se vám například podaří snížit denní příjem o 200 kalorií, můžete se za půl roku těšit z toho, že budete vážit zhruba o 5 kilogramů méně.

Prospějete pleti

Rafinovaný cukr podporuje záněty v těle, což se může projevit třeba tím, že se zhoršuje akné. Navíc cukr způsobuje takzvanou glykaci pleti, která se projevuje lámavostí a křehkostí kolagenových a elastinových vláken. To vede ke vzniku a prohlubování vrásek a ochabnutí kontur obličeje a krku. Když cukr výrazně omezíte, zlepší se vám vzhled pleti po všech stránkách.   

Snížíte riziko vzniku cukrovky

K rozvoji tohoto onemocnění vede v první řadě nadváha, ke které se, vlivem nadměrné konzumace cukru, není složité dopracovat. Podle endokrinologa docenta Prázného jsou vedle sladkostí nebezpečné zejména slazené nápoje.  

Zlepší se vám psychické zdraví

Vyšší příjem přidaného cukru je spojen s výrazně vyšší pravděpodobností výskytu depresí, úzkostí a dalších psychických problémů. Vědci se domnívají, že to má souvislost se zánětlivými procesy v mozku, který je vyvolán vyšší hladinou glukózy v krvi. Omezení příjmu cukru může pomoci udržet ve vyšším věku i kognitivní funkce a dobrou paměť.

Budete mít více energie

Když si dáte cukr, rychle se zvýší vaše hladina glukózy v krvi, což vám dodá energii. Jenže pak následuje rychlý pokles, což způsobí o to větší únavu, letargii, a navíc i další hlad. Proto je lepší nahradit jednoduché cukry komplexními sacharidy, které vám dodají stabilnější a delší přísun energie.

Lépe se vyspíte

Omezíte-li příjem cukru, stabilizujete hladinu glukózy v krvi. To je důležité zejména před spaním. Je-li totiž v krvi více cukru, slinivka uvolňuje hormon inzulín, kterým se snaží jeho hladinu stabilizovat. Cukr se tak začne ukládat do buněk, kterým dodává energii. Místo aby se tělo pomalu zklidnilo a vy jste usnuli, dočkáte se přesného opaku. Dát si tedy večer u televize čokoládu není vůbec dobrý nápad.