Večerní hodina, kdy si konečně sedneme ke stolu, se v našich životech často mění. Jedni si dopřejí večeři včas, jiní si jí nechávají na poslední chvíli. Kdy je ale opravdu nejlepší čas usednout k jídlu? Odpověď není úplně jednoduchá, ale jedno je jasné: rozhodující je nejen co jíme, ale i čas, kdy jíme.
Dr. Joseph Antoun, expert na dlouhověkost otázku, kdy nejlépe večeřet, objasní. A jak se ukazuje, odpověď je jednoznačná: čím dříve, tím lépe.„Večeře v devět večer? To rozhodně není ideální,“ říká a připomíná, že v některých kulturách je pozdní večeře běžná. Ale podle něj to pro naše tělo není vůbec zdravé.„Když jíte pozdě v noci, vaše tělo si během spánku nemůže pořádně odpočinout,“ pokračuje doktor Antoun. Trávicí systém stále pracuje, a ovlivňuje kvalitu spánku. Podle doktora Antouna dokonce trávení může narušit schopnost dostat se do hluboké fáze REM spánku. Špatný spánek pak narušuje naše zdraví.
Odpověď je prostá, a to co nejdříve, s tím, že mezi večeří a snídaní by měla být alespoň dvanáctihodinová pauza. To je v podstatě forma přerušovaného půstu, konkrétně takzvaný „front-end intermittent fasting“, kde většinu kalorií přijímáme během dne a jídlo postupně omezujeme směrem k večeru. Tento režim je přirozenější a tělu prospěšný. „Z nutričního hlediska je víceméně jedno, zda poslední jídlo budete jíst v 17 nebo v 19 hodin. Jídlo, které sníte, bude mít stejný počet kalorií v 17 hodin, v 19 hodin, dokonce v 21 hodin. S časovým odstupem jídla se z něj prostě nestane větší kalorická bomba, jak se někteří lidé mylně domnívají. Důležitá je energetická hodnota a složení požitého jídla, a ne až tak to, v kolik hodin sníte poslední jídlo. Obecně se však doporučuje nejíst 2 hodiny před spaním větší a těžce stravitelné jídlo, které by mohlo bránit v kvalitě spánku,“ doplňuje nutriční specialistka Mgr. Daniela Krčová na webu Fitpark.cz.
Společným znakem dlouhověkých lidí je právě fakt, že večeří velmi brzy. „Nezdržují se dlouho u jídla, nejí v pozdních hodinách, nepijí večer alkohol a jdou spát včas,“ říká doktor. Ačkoli si mnozí ani neuvědomují, že tímto stylem drží půst, přirozeně praktikují dvanáctihodinovou pauzu mezi jídly. A jak asi všichni dobře víme, půst je mnohem snazší držet, když spíme.
A na závěr rada pro každého, kdo si myslí, že bez snídaně zhubnou nebo zůstanou déle zdraví, má doktor Antoun jasnou zprávu: „To je ta nejhorší věc, kterou můžete pro své zdraví udělat.“ Takže pokud přemýšlíte, kdy je nejlepší čas na večeři, zkuste se řídit tímto jednoduchým pravidlem: čím dříve, tím lépe, a rozhodně nezapomínejte na snídani!
