Červená cibule je často přehlížena ve prospěch své bílé kolegyně. Přitom má zajímavou, jemnější a příjemně nasládlou chuť, ale i celou řadu zdravotních benefitů. Oceníte ji při grilování, do salátů, skvělá je i nakládaná.
Cibule s temně červenou barvou dle odborníků posiluje imunitu, chrání srdce a díky obsahu železa je ideální pro ženy, které ho často mají nedostatek. Proč by měla mít místo i ve vaší kuchyni?
Zdravotní přínosy červené cibule
Červená cibule je dle studií bohatá na antioxidanty, především quercetin, který pomáhá bojovat proti volným radikálům a má protizánětlivé účinky. Díky těmto vlastnostem podporuje imunitu a může zmírnit příznaky nachlazení nebo rýmy. Obsahuje také allicin, který má přirozené antibakteriální a antivirové vlastnosti, což potvrdily mnohé odborné výzkumy. Dalším benefitem je vysoký obsah železa, což z ní činí výbornou potravinu pro ženy, které často trpí jeho nedostatkem. Konzumace červené cibule může pomoci předcházet anémii, zlepšit tvorbu červených krvinek a zvýšit hladinu energie, což také potvrdily studie.
Červená cibule je doslova ochránkyní vašeho srdce. Díky obsahu flavonoidů, jako je anthokyanin, pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu a podporuje zdravou funkci cév. Studie ukazují, že pravidelná konzumace červené cibule pomáhá v prevenci rizikových srdečních chorob.
Červená cibule je univerzální a lze ji použít do salátů, marinád, polévek nebo jako přílohu k masu. Na rozdíl od bílé cibule má sladší a jemnější chuť, díky čemuž je ideální i pro ty, kteří si na ostrou chuť cibule nepotrpí. Skvělá je tedy i syrová, třeba právě do salátů, hamburgerů nebo na posypání pečiva s pomazánkou. Pro maximální zdravotní účinek ji konzumujte právě syrovou, protože tepelnou úpravou se ztrácí část cenných živin.
Červená cibule se snadno stane zpestřením vaší domácí kuchyně, ale je také zásobárnou zdraví prospěšných látek. Pomáhá posilovat imunitu, chránit srdce a dodává tělu tolik potřebné železo. Vyzkoušejte ji jako zajímavou alternativu bílé cibule – vaše tělo vám poděkuje.
