Česnek je možná malý, ale jeho síla je obrovská. Ať už ho milujete, nebo se vyhýbáte jeho výrazné vůni, jedno je jisté, je to skutečný zázrak přírody. Léčí, posiluje a chrání tělo před řadou zdravotních problémů. Jeho léčivé účinky využívali naši předci po staletí, a dnes se k nim rádi vracíme. Přečtěte si, proč byste měli dát česneku šanci i vy. I vědecké studie to vysvětlí.
Česnek snižuje krevní tlak
Pokud jste slyšeli, že česnek pomáhá snižovat krevní tlak, tak to není jen povídačka. Vědecké studie ukázaly, že pravidelná konzumace česneku může být stejně účinná jako některé léky na vysoký tlak. Obsahuje totiž látku zvanou allicin, která má schopnost rozšiřovat cévy. „Účinnou látkou česneku je alicin, jednoduchá látka, která obsahuje síru. Díky síře jde o látku velmi těkavou, nestabilní a typicky zapáchající,“ vysvětlil v Magazínu Leonardochemik Ondřej Kašpar z Ústavu chemického inženýrství pražské Vysoké školy chemicko-technologické. Takže pokud trpíte vysokým krevním tlakem, můžete si dát klidně pár stroužků česneku denně. Výsledky byste měli vidět již během několika týdnů.
Zánět je přirozená reakce těla na poškození nebo infekci, ale pokud se stane chronickým, může způsobit řadu problémů. Jako přírodní protizánětlivý bojovník může podle vědecké studie posloužit také česnek. Allicin v česneku blokuje aktivitu enzymů, které způsobují záněty, čímž snižuje riziko jejich rozvoje. V praxi to znamená, že pokud budete česnek konzumovat pravidelně, může dojít ke zmírnění chronických zánětů, jako například ty spojené s artritidou nebo revmatismem.
Když vám někdo doporučí česnek při průjmu, možná budete překvapeni. Ale tento malý zázrak má také antibakteriální vlastnosti, které mohou podle vědeckých studií pomoci tělu vyrovnat se s infekcemi v zažívacím traktu. Navíc česnek obsahuje látky, které podporují růst zdravých střevních bakterií, což může celkově zlepšit zažívání a zabránit nepříjemným žaludečním potížím. Pokud se tedy potýkáte s průjmem, zkuste si připravit česnekový čaj nebo ho přidat do polévky.
Abyste z česneku vytěžili maximum, je nejlepší jíst čerstvý česnek. Když česnek nakrájíte, rozdrtíte nebo rozžvýkáte, uvolní se allicin – látka, která je zodpovědná za většinu zdravotních benefitů. Když necháte česnek po nakrájení chvíli odležet, allicin bude mít dostatek času k tomu, aby se plně aktivoval. Česnek můžete přidat do různých jídel – od omáček, přes polévky až po saláty. Ale pozor, tepelná úprava nad 60 °C může snížit účinnost allicinu, takže česnek nepřehřívejte. Pokud vás trápí intenzivní vůně a chuť česneku, můžete vyzkoušet česnekové doplňky stravy v kapslích. Ty vám umožní získat jeho benefity bez zbytečného zápachu.
Česnek je opravdu univerzální lék. Pro seniory je to skvělý prostředek, jak snížit krevní tlak a podpořit celkové zdraví srdce. Dětem zase pomáhá posílit imunitu a bojovat proti bakteriálním infekcím. Sportovci ocení jeho schopnost podporovat regeneraci a chránit před záněty. Samozřejmě, pokud máte citlivý žaludek nebo trpíte gastrointestinálními problémy, je dobré začít s menšími dávkami a pozorovat, jak na česnek reagujete.
