Jsou lidé, kteří si ani nedokážou představit ráno bez šálku kávy. Jedním z důvodů je možná to, že káva obsahuje stimulant kofein, který dodává tělu energii. Jenže všechny tyto berličky mají obvykle svůj háček. Přečtěte si tedy, kdy je nejvhodnější kávu konzumovat, a jaké množství tohoto lahodného nápoje je pro vás optimální. Nová americká data totiž ukázala, že můžete kávy vypít více, než jste si mysleli.
Americká kardiologická asociace zveřejnila výzkum, podle něhož můžete vypít kávy mnohem více, než jste si mysleli. Pro většinu dospělých lidí je bezpečný příjem až 400 mg kofeinu denně, což odpovídá zhruba pěti šálkům kávy.
Zajímavé je také to, že studie opět potvrdila, že káva v přiměřeném množství dokonce našemu srdci prospívá.
Mnoho lidí si po probuzení rádo dopřeje šálek kávy – možná dokonce i několik. Konzumace kávy příliš brzy po ránu však může snížit její povzbuzující účinky, protože v té chvíli je hladina stresového hormonu kortizolu na svém vrcholu. Kortizol je hormon, který má schopnost zvýšit bdělost a soustředění.
Kromě toho ovlivňuje metabolismus, imunitní reakce a krevní tlak. Jeho hladiny podléhají cyklu spánku a bdění, přičemž dosahují nejvyšších hodnot zhruba 30 až 45 minut po probuzení a postupně klesají během zbytku dne. To tedy znamená, že optimální čas pro konzumaci kávy je během dopoledních hodin, kdy jsou hladiny kortizolu nižší. Pro většinu lidí, kteří vstávají kolem 6:30, by to znamenalo, že nejlepší doba pro první šálek kávy by měla být někdy mezi 9:30 až 11:30 hodin dopoledne. A rozhodně nemusí být poslední.
Pro těhotné ženy se pak doporučuje minimalizovat denní dávku kofeinu na minimum, kdy maximum by nemělo přesáhnout 200 mg.
Pět šálků je v pohodě, ale s jednou podmínkou
Americká kardiologická společnost ve výzkumu konstatuje, že kávy lze vypít až oněch zmíněných 400 mg denně, ale podmínkou je, že káva musí být bez přidaného cukru a dochucovadel.
„Konzumace až pěti šálků kofeinové kávy denně nezvyšuje kardiovaskulární riziko a je bezpečná,“ potvrdil spoluautor studie Gregory M. Marcus z Kalifornské univerzity v San Franciscu.
Přestože tedy můžeme za den vypít více kávy, než jsme si mysleli, je dobré znát své limity. Kofein obsažený v kávě může způsobit nárůst hladiny kortizolu. Konzumace kávy v okamžiku, kdy je hladina kortizolu již sama o sobě vysoká (po probuzení), může tuto hladinu dále zvyšovat. Zvýšené hladiny kortizolu po delší dobu mohou mít negativní dopady na imunitní systém a způsobit zdravotní problémy. Z toho plyne, že byste si měli dát s kávou během dopoledne načas a rozhodně ji do sebe nelít během prvních okamžiků po probuzení.
Doporučené denní množství kávy závisí na individuálních faktorech, jako je citlivost na kofein, celková strava a zdravotní stav. Nicméně několik zdravotních organizací poskytuje obecné směrnice pro bezpečný příjem kofeinu. Experti však varují před jinými zdroji kofeinu. Zatímco klasická káva srdci svědčí, energetické drinky představují riziko a mohou způsobit vysoký tlak nebo srdeční arytmii. Stejně tak zdravotní přínosy kávy vymaže velká dávka cukru, ochucených sirupů či smetany.
Stejně tak odborníci varují před jinými zdroji kofeinu. Zatímco klasická káva srdci svědčí, energetické drinky představují riziko a mohou způsobit vysoký tlak nebo srdeční arytmii. Stejně tak zdravotní přínosy kávy vymaže velká dávka cukru, ochucených sirupů či smetany.
„Ačkoli výzkumy naznačují, že konzumace kofeinu může u některých lidí přinášet určité kardiovaskulární přínosy, je důležité mít na paměti, že neexistuje žádná univerzální strategie pro bezpečnou konzumaci kofeinu,“ popisuje americká studie.
Kofein je přirozená látka, která se nachází v kávě, čaji, některých druzích čokolády a dalších potravinách a nápojích. Kofein je známý pro svou schopnost zvyšovat bdělost a koncentraci, může zvýšit energii a vytrvalost, může pomoci překonat únavu a ospalost a obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci chránit buňky před poškozením volnými radikály. U některých lidí může káva dokonce podpořit trávení.
