Ochutnávání při vaření a odhadování porcí od oka: Víme, jaké jsou další nejčastější chyby v počítání kalorií

Aplikace pro počítání kalorií patří k oblíbeným nástrojům lidí, kteří chtějí zhubnout. K těm nejpoužívanějším v České republice patří Kalorické Tabulky, jejichž zásadní výhodou je fakt, že jde o český projekt, navíc v základní verzi jsou ke stažení zdarma. Mezi další používané aplikace patří například Yazio nebo Lose it! Výhodou aplikací je, než si je můžete stáhnout do telefonu, počítače nebo tabletu. Důležité je vyplňovat vše, co člověk zkonzumuje, tedy nejen jídlo, ale i pití. A také poznamenávat fyzické aktivity, i kdyby šlo třeba jen o domácí práce, u kterých se člověk často také zapotí a vydá spoustu energie. Jedině tak můžete mít přehled o svém kalorickém příjmu a výdeji a zjistit, zda jste nebo nejste v kalorickém deficitu. Přehled je potřeba vyplňovat správně a vyvarovat se chyb. Které jsou nejčastější?

1. Zapisování jídla s časovým odstupem

Nechat si zapisování na poslední chvíli, je jednou z největších chyb. Dost možná se vám zdá, že si všechno zapamatujete, ale není to tak. Opravdu si večer vzpomenete, co všechno jste měli na talířku k snídani a hlavně kolik toho bylo? Dali jste si do misky šest, nebo sedm lžiček cereálií? A kolik že jste snědli odpoledne ke kávě těch sušenek, které před vás postavila kolegyně? V takovém nastavení se snadno stane, že zapomenete do aplikace něco zapsat. Když se vám to stane často, nemůžete mít přehled, zda kalorie máte v normě, nebo ne. Jednoduchým způsobem, jak se této chybě vyhnout, je zaznamenávat si jídlo při čtení receptu nebo při samotné přípravě pokrmu. Nebo hned, jak je konzumujete. V průběhu dne budete mít přehled o tom, kolik energie jste již snědli a jaké další potraviny se vám ten den do příjmu vejdou. 

2. Odhadování hodnot potravin

Této chyby se často dopouštějí začátečníci, kteří si nechtějí odepřít pravidelné stravování v restauracích nebo nejsou důslední v zapisování. Možná si myslíte, že máte skvělý odhad, ale věřte, že není snadné odhadnout, zda máte na talíři 150 g nebo 200 g brambor. Stejné to může být i s masem. Lidé mají tendenci svůj příjem podceňovat. Pokud s počítáním kalorií začínáte, je nejlepší jíst co nejméně v restauracích, abyste lépe kontrolovali svůj příjem. Když si budete nějakou dobu doma správně vážit jídlo, budete moci časem lépe odhadnout reálnou velikost porce v restauraci. Snadno pak poznáte, zda máte na talíři 100 g nebo 300 g vařených těstovin. 

3. Nezapisování každého sousta

Když už si začnete zapisovat kalorie, musíte být zodpovědní a zapisovat si opravdu všechno. Nestačí si zanést do aplikace jen hotovou porci jídla, kterou máte na talíři. Počítá se i těch deset lžic omáčky, které jste postupně snědli při vaření. Musíte si zapsat i případnou ochutnávku z talíře vašeho partnera, a dokonce i dvě sousta svačiny, co nedojedl váš potomek ve škole. To vše může k vašemu dennímu příjmu přidat pěkných pár kalorií. Nejjednodušší je vyhnout se "uždibování" úplně a jíst opravdu jen to, co si dáte na talíř. Lidé si často ani neuvědomují, že se nudí, chodí po domě a okusují nejrůznější dobroty. Kalorie z toho se mohou v průběhu dne nasčítat. Uvidíte, že když se tohoto návyku zbavíte, bude hubnutí mnohem snazší. 

4. Nepočítáte nápoje

Můžete se snažit a poctivě evidovat každé sousto, ale když budete zapomínat zapisovat pití, svoje snahy pohřbíváte. Přehled byste měli mít i o čisté vodě, která nemá kalorie, ale je důležité evidovat pitný režim. Většina z nás si ale dá trochu džusu, latté nebo flat white a to je potřeba zapsat. Stejně tak nezapomínejte, že velké množství kalorií se skrývá i v alkoholu, zejména v tom tvrdém.

Čtěte také: Nemáte peníze na výživového poradce? Sestavte si jídelníček jednoduše sama!