Jaro je obdobím nových začátků. Stejně jako uklízíme domov, můžeme s lehkostí „provětrat“ i svůj jídelníček. Dobrou zprávou je, že naše tělo má přirozenou schopnost detoxikace. Každý den, především v noci, pracují játra, ledviny i střeva na tom, aby nás zbavily toho, co už nepotřebujeme. Nicméně stres, nedostatek pohybu i průmyslově zpracované potraviny zatěžují organismus víc než kdy dřív. Pokud chcete odlehčit a pročistit tělo, zkuste místo drastických diet a hladovek jemnější cestu. Vsaďte na kvalitu, jednoduchost a sezónnost.
Až 90 % imunity sídlí ve střevech. Když fungují dobře, cítíme se lehčí, máme víc energie a lepší pleť. Základem každé očisty by proto měla být podpora trávení. Inspiraci najdeme u našich předků, jejichž jídelníček obsahoval obiloviny, luštěniny a první jarní zelené natě, které tvořily základ jejich „postního“ jídelníčku.
Skvělým „střevním kartáčem“ jsou celozrnné obiloviny, dostatek vlákniny dodají i semínka (například lněné) a listová zelenina. Zapomenout bychom neměli na kvašené potraviny, například kysané zelí podporuje trávení i funkci jater. Výborným pomocníkem je také červená řepa, která prospívá játrům a pomáhá udržet zdravou hladinu cholesterolu.
Zapomeňte na extrémy
Přísné půsty nebo několikadenní šťávové kúry mohou tělo spíš vyčerpat než posílit. Mnohem účinnější je rozumné odlehčení. Na pár týdnů vynechte průmyslově zpracované potraviny, uzeniny, bílý cukr, slazené nápoje, alkohol i nadbytek kávy. Omezte bílé pečivo a zkuste ubrat i maso a mléčné výrobky – alespoň dočasně.
„Důležité je jíst teplá, lehce stravitelná jídla. Příliš mnoho syrových salátů může trávení oslabit. Teplé polévky, dušená zelenina a kvalitní tuky tělo zasytí a dodají mu potřebné živiny. Menší porce a vědomé jedení jsou dalším krokem k lehkosti,“ vysvětluje Eva Leňová z Akademie zdravé výživy.
„Z nápojů vsaďte na horkou vodu s citronem (klidně se zázvorem), kvalitní zelený čaj a dostatek čisté vody. Pitný režim podporuje ledviny i přirozené vylučování,“ dodává odbornice.
Síla planých bylin
Jaro je ideální čas vyrazit ven. První lístky a bylinky jsou doslova nabité vitaminy a enzymy. „Skutečnou hvězdou sezóny je medvědí česnek, který podporuje střevní mikroflóru a prospívá cévám. Skvělé jsou i mladé kopřivy, pampeliškové listy nebo šťovík – hodí se do polévek, nádivek i jarních pomazánek,“ uvádí Eva Leňová.
Bylinky sbírejte jen tam, kde to dobře znáte, a vyhýbejte se silnicím. Čerstvé chutnají nejlépe a směs více druhů dodá pokrmům plnější chuť i širší spektrum účinků.
Aby tělo skutečně „rozkvetlo“, potřebuje i pohyb a dech. Při pohybu se mírně zpotíme a tím se přirozeně zbavujeme části toxinů, část vyloučíme dynamičtějším dýcháním. Pomoci může i koupel nebo suché kartáčování pokožky.
Nezapomínejte, že očista není trest ani boj s tělem. Je to návrat k jednoduchosti, k sezónním surovinám a k větší pozornosti vůči sobě samé. Jezte pravidelně, v klidu a s radostí. Právě tahle kombinace dokáže víc než jakákoli drastická dieta. Jaro nám dává příležitost začít znovu – lehčeji, vědoměji a s respektem k vlastnímu tělu.
Připraveno ve spolupráci s Evou Leňovou z Akademie zdravé výživy.
