Rádi byste upravili jídelníček, abyste prospěli svému zdraví a shodili pár kilo? Vsaďte na středomořský styl, který doporučují odborníci na výživu i lékaři. Jako velmi přínosnou dietu ji propaguje i Světová zdravotnická organizace. Jaké potraviny v ní převažují a kterým se naopak vyhnout?
Středomořský styl stravování je vědecky podložený. Dokonce se dá říct, že jde o nejzdravější dietu na světě. Najdete ji i na seznamu, který každoročně vydává na základě vědeckých doporučení společnost US News & World Report. Drží se již několik let na špičce tohoto žebříčku a letošní rok není výjimkou.
Proč právě středomořská dieta?
Tento stravovací režim se inspiroval tradiční kuchyní Řecka, Itálie a Španělska. Mnohé studie prokázaly, že středomořská strava snižuje riziko srdečních onemocnění, metabolického syndromu, cukrovky, některých druhů rakoviny, deprese. A u starších osob snižuje riziko křehkosti a zlepšuje duševní a fyzické funkce. V populaci jižanů není ani tolik procent obézních lidí. V čem tkví tajemství středomořské diety? Podle výzkumů je to v důrazu na čerstvé, přirozené potraviny, zdravé tuky a vyvážený poměr makroživin.
Jídelníček lidí žijících v zemích, jako jsou Itálie, Řecko nebo Španělsko, tvoří zejména zelenina, ovoce, bylinky, ořechy, fazole a celozrnné produkty. Součástí středomořské stravy jsou také olivy a olivový olej, mírné množství mléčných výrobků, drůbeže a vajec, stejně jako ryb a mořských plodů. Naproti tomu červené maso se jí jen občas. A pak je tu ještě jeden aspekt. Vzpomeňte si na mentalitu Jižanů. Rádi si vychutnávají jídlo v klidu, po obědě mívají siestu a umí si poradit se stresem.
Středomořská strava nezná průmyslově zpracované potraviny ani fast foody. Právě ty jsou na seznamu nezdravých jídel, která stojí za vznikem obezity a dalších civilizačních onemocnění. Pokud se středomořským stylem chcete inspirovat, vyvarujte se jich.
Stravovat se středomořským stylem neznamená trpět hlady nebo jíst něco, co vám nechutná. Jde o to vybrat si potraviny, které vám chutnají a sestavovat z nich pravidelně denní jídelníček. Jedině tak se vám podaří tento styl stravování přijmout dlouhodobě. Může to přinést nejen výše uvedené zdravotní benefity. Pokud si budete hlídat příjem kalorií a do svého životního stylu zařadíte i fyzické aktivity, půjdou dolů i kila, pokud máte nějaká navíc.
Doporučujeme
reklama
Hlídejte si kalorie
Jakkoli je středomořský styl stravování zdravý, neznamená to, že si můžete dopřát nezdravé potraviny v množství, co hrdlo ráčí. Pokud hodláte zhubnout a tělesnou hmotnost si nadále udržet, je potřeba hlídat si počet zkonzumovaných kalorií. Vyplatí se proto stáhnout si aplikaci, díky které budete mít o svém jídelníčku přehled. Ideální je aplikace Kalorické Tabulky (www.kaloricketabulky.cz), která je v základní verzi k dispozici zdarma. Zapisuje se do ní nejen vše, co sníte a vypijete, ale také jakákoli fyzická aktivita. Na webu Kalorických Tabulek můžete najít také řadu receptů, které si můžete v duchu středomořské stravy připravit.
