44 Kč
Stále více lidí začíná přemýšlet nad skladbou svého jídelníčku. Není se proto čemu divit, když se rozhodnou přestat konzumovat bílý cukr a nahradit jej zdravější alternativou. Nejde o kalorie, které jsou i u zdravějších verzí cukru obdobné. Cílem je zbavit se spolu s cukrem doprovodných faktorů, jako je kolísání energie, nálady, stav pleti nebo dokonce imunity.
Zbavit se bílého cukru a najít lepší a zdravější způsob, jak si osladit svá každodenní jídla, je rozhodně možné. Motivací pro vás může být fakt, že se zbavíte nepříjemných následků, které konzumace bílého cukru má. Neblaze totiž ovlivňuje nejen hladinu naší energie, ale také střevní flóru nebo imunitní systém. Pravidelná nebo nadměrná konzumace bílého cukru pak může z dlouhodobého hlediska narušit hormonální rovnováhu a vést ke vzniku zánětů. Nahradit bílý cukr není náročné. Jen je třeba vybrat si přesně tu alternativu, která bude přínosem vašemu tělu.
Asi nemusíme říkat, že všechny náhražky cukru jsou stejné, respektive stejně dobré nebo neškodné. Proto je dobré vědět, co přesně konzumujete a zdali to pro vaše tělo může být přínosné. Pojďme se nyní podívat na ty nejlepší náhražky bílého cukru vůbec. bezpečné a účinné, proto je důležité znát rozdíly mezi nimi. Zde jsou nejlepší náhražky: Erythritol je jednou z možných náhražek bílého cukru. Prakticky bez kalorií, což zamezuje poklesům hladiny energie v krvi a díky tomu nepoškozuje zuby. Většinou je velice dobře snášen.
Na druhém místě je xylitol, který má nízký glykemický index a využít jej můžete při pečení i jako způsob, jak si osladit svůj oblíbený nápoj. S xylitolem byste to ale neměli přehánět, při nadměrné konzumaci může způsobit nadýmání a střevní potíže. Další oblíbenou možností je stévie, sladidlo rostlinného původu, které je zcela bez kalorií a nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi. Má poměrně výraznou chuť, ale v kombinaci s jinými náhražkami přináší velmi dobré výsledky. Za zmínku stojí také kokosový cukr, javorový sirup, med a datle. Přestože obsahují více kalorií a mají vyšší glykemický index než výše zmíněná sladidla, poskytují také některé minerály a antioxidanty. Jsou ideální do pečiva a dezertů, kde je kromě sladkosti klíčová i chuť a nutriční hodnota.
Obecně platí, že dobrá a kvalitní náhražka cukru je taková, která splňuje vaše potřeby, a to nejen z hlediska zdraví, ale i kulinářského umění. Nemusíte si vždy vybrat jen jednu a mnoho lidí je dokonce kombinuje, aby dosáhli nejlepších výsledků. Za vyzkoušení nic nedáte. Důležité je, aby náhražka splnila vaše očekávání a chutnala vám. Jakmile totiž cukr nahradíte něčím, co vám po chuti nebude, dost možná se k cukru jako takovému vrátíte. Mezi náhražkami cukru dostupnými na trhu existují některé, které si zaslouží značnou opatrnost, a to i přes svou popularitu a dostupnost. Zvláštní pozornost si zaslouží kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, který je přítomen v mnoha hotových a průmyslově zpracovaných potravinách. Nadměrné množství může narušit metabolismus inzulínu, podpořit přibírání na váze a výrazně zvýšit riziko vzniku zánětu.
nhs.uk, heart.org
