Foto: Freepik
Navzdory své intenzivní, trpké chuti je černý rybíz jednou z nejcennějších superpotravin, které si můžete utrhnout na své zahrádce. Kromě rekordní dávky vitamínu C nabízí dávku antokyanů a polyfenolů, které podporují zrak a elasticitu cév. Víme, proč se vyplatí ho jíst pravidelně, a to zejména je-li vám nad 50.
Černý rybíz je obří zásobárnou živin. V obsahu vitamínu C překonává citrusové plody s množstvím až 180 mg na 100 g ovoce. Obsahuje také značné množství draslíku (přibližně 300 mg), který reguluje krevní tlak, a manganu, který je zásadní pro zdraví kostí a ochranu buněk před oxidačním stresem.
Vysoký podíl vlákniny
Pokud vás to nikdy nenapadlo, pak je třeba si říct, že černý rybíz obsahuje poměrně dost vlákniny. Přibližně 5 g na 100 g ovoce, což v praxi znamená, že má nízký glykemický index a zasytí vás na dlouhou dobu. Černý rybíz je skvělý pro naši imunitu. Vliv černého rybízu na imunitu se ale neomezuje pouze na jednu složku, protože zahrnuje několik mechanismů, které fungují v symbióze. Vitamín C přispívá k tvorbě bílých krvinek, buněk zodpovědných za rozpoznávání a boj s mikroorganismy, a podporuje jejich správné fungování.
Snižuje zánět
Polyfenoly, včetně antokyanů, snižují nadměrný zánět, ke kterému u mnoha lidí dochází, když je tělo oslabené. To umožňuje tělu efektivněji a rychleji reagovat na kontakt s viry nebo bakteriemi, ale je důležité si uvědomit, že to neposkytuje absolutní ochranu před nemocí. Za zmínku také stojí, že tento účinek je nejpatrnější při pravidelné konzumaci, nikoli při jednorázové pochoutce.
Vliv na zrak
Černý rybíz má také pozitivní vliv na zrak a soustředění. Antokyany, které obsahuje, podporují funkci sítnice , což je část zodpovědná za příjem světelných podnětů. Zlepšují také mikrocirkulaci v oční bulvě a urychlují regeneraci rodopsinu, pigmentu zodpovědného za noční vidění. Pravidelná konzumace černého rybízu proto může snížit namáhání očí způsobené prací pod umělým světlem a používáním obrazovek.
Na oběhový systém
Černý rybíz zlepšuje oběhovou funkci ovlivňováním cév. Rostlinné sloučeniny obsažené v tomto ovoci zlepšují elasticitu cévních stěn, což umožňuje krvi proudit jimi výrazně efektivněji a samozřejmě i s menším odporem. Při pravidelné konzumaci bylo zjištěno mírné snížení krevního tlaku. To ale není vše. Černý rybíz je skvělým zdrojem draslíku. Draslík pomáhá udržovat zdravou funkci srdce a rovnováhu tekutin v těle. Zlepšení cévního zdraví se ve skutečnosti promítá do efektivnějšího dodávání kyslíku a živin do tkání, ale tento účinek je nejpatrnější, když je černý rybíz součástí vyvážené stravy.
Pocit sytosti
Černý rybíz ovlivňuje hladinu cukru v krvi a s ní spojený pocit sytosti po jídle, a to především díky obsahu vlákniny a přírodních organických kyselin. Vláknina zpomaluje vyprazdňování žaludku, což znamená, že potrava zůstává v trávicím systému déle a glukóza se vstřebává pomaleji. Glykemický index tohoto ovoce je nízký, takže po jídle nezpůsobuje velké výkyvy hladiny cukru v krvi. Konzumací černého rybízu uděláte mnohé pro své zdraví. Proto se doporučuje konzumovat jej každičký den.
Zasytí a jsou zdrojem bílkovin. Na nejzdravější druh mléčného výrobku často zapomínáme a ne každému voní
Dostávala jsem dřevákem na zadek: Herečka Zuzana Zlatohlávková otevřeně nejen o svém divokém temperamentu a tenisové kariéře
Nejčtenější články
„Rodiče mi řekli, že se mám jednou postarat o bratra, jenže já už mám svůj život,“ říká Lucie
“Vyděsilo mě, jaké filmy pro dospělé manžel sleduje, chci se rozvést,” je rozhodnutá Evina
„Manžel si po padesátce našel nový koníček a já mám pocit, že z našeho manželství odešel, aniž by se odstěhoval,“ svěřuje se Iveta
Doporučujeme
Produkty, které nesmí chybět v jídelníčku seniorů. Jedna složka je obzvláště důležitá, a to nejen pro svaly
Nejkarcinogennější jídlo, které mnoho lidí jí každý den, aniž si uvědomuje, jak jim škodí
Který banán je nejzdravější? Právě tato hlavně dětmi nenáviděná barva podporuje vaše střeva
Ráno, nebo večer? Odborník radí, kdy užívat vitamín, který nám během zimy tak chyběl
Nechcete stárnout a mít vrásky? Pak je zapotřebí se pořádně hýbat. Musíte se přesně vědět, co pomůže
Závratě před očima a mžitky při vstávání: Jak spolehlivě vyzrát na nízký krevní tlak
Nemáte čas a chcete jíst zdravě? Triky, jak zachránit trávení, zbavit se nafouklého břicha a neplýtvat časem
Trik, který zastaví chuť na cukr během několika sekund. A zároveň potlačí hlad
Co se stane s vaším krevním tlakem, když jíte řepu? Inspirujte se, jak tento zázrak dostat do těla
Nová studie naznačuje, že užívání mátového oleje na hypertenzi může být přínosné. Zde je důvod
