Sezona jahod je tu: Skvěle chutnají, a navíc prospívají zdraví. Tipy, co z nich připravit

Jahody chutnají i voní po slunci a letní přírodě. I to je důvod, proč je tak milujeme. Kromě toho ale obsahují velké množství vitamínu C a další prospěšné látky, které mají na naše tělo pozitivní vliv. Nenechte si ujít sezonu jahod a připravte z nich pochoutky, které vás dokonale osvěží.

Sezona jahod je tu: Skvěle chutnají a prospívají zdraví

Chuť čerstvých jahod patří k těm nejintenzivnějším, které si v ovoci můžeme vychutnat. To ale není zdaleka vše. Díky vitamínům, které obsahují, podporují náš imunitní systém a pomáhají chránit organismus před volnými radikály. Protože obsahují i poměrně velké množství antioxidantů, prospívá jejich konzumace naší pokožce a mohou zpomalovat projevy stárnutí. Skvělou zprávou je, že mají nízký obsah kalorií a poměrně vysoký podíl vody. Dopřát si je tak můžete i během redukčního jídelníčku, kdy snadno zaženou chutě na sladké.

Mohlo by se vám líbit

5 bylinek, které by vám v domácnosti neměly chybět. Využijete je nejen na vaření

Čerstvé jahody spotřebujte co nejdříve

Každý ví, že ty nejlepší a nejsladší jahody jsou ty čerstvě nasbírané. Každý z nás však nemá zahrádku, na které je může pěstovat, a tak nezbývá, než je koupit v obchodě. Pokud máte možnost, vybírejte vždy lokální produkty, které nejsou dováženy ze zahraničí. Můžete od nich čekat sladší a intenzivnější chuť i vůni, protože nebyly sbírány s velkým předstihem. Protože jahody rychle degradují, vyplatí se je konzumovat co nejdříve poté, co je přinesete domů. Skladujte je ideálně na chladném a suchém místě (například v lednici), abyste zpomalili tvorbu plísní. Předtím, než se do nich pustíte, je však nechte alespoň chvíli v pokojové teplotě, jejich chuť i vůně se tak krásně rozvine.

Tipy na osvědčené jahodové pochoutky

Ačkoliv chuť čerstvých jahod je skvělá sama o sobě, máte spoustu možností, co z nich připravit. Skvělé jsou jahodové dezerty, které se hodí jako tečka za nedělním obědem, osvěžující jahodové koktejly, které oceníte v horkých dnech, i skvělé domácí marmelády, které si budete moci vychutnávat v průběhu celého roku.

Jahodové dezerty pro letní dny

Pokud vás baví pečení, využijte čerstvé jahody pro přípravu chutného koláče, bublaniny nebo vynikajících ovocných knedlíků. Kombinace vláčného těsta a sladkých jahod nenechá nikoho chladným. Pokud hledáte jednoduchý recept, který zabere jen několik desítek minut, stačí si připravit těsto na bábovku, rozlít jej na plech, posypat nakrájenými jahodami a upéct. Hotovou buchtu můžete nakrájet na kousky a servírovat se zakysanou smetanou a snítkem máty. Jednoduché, rychlé a velice chutné.

Osvěžující jahodový koktejl

Potřebujete si dopřát rychlé osvěžení po náročném dni v tropických teplotách? Připravte si z čerstvých jahod vynikající koktejl. Stačí nasypat jahody do mixéru, přidat mléko a vše dokonale rozmixovat. Podle chuti můžete nápoj osladit. Před konzumací jej doporučujeme vychladit, případně přidat před mixováním pár kostek ledu.

Mohlo by se vám líbit

Opojná vůně bezu: Připravte z něj letos vynikající sirup, med nebo netradiční řízky

Domácí jahodová marmeláda s chutí léta

Pokud patříte mezi šťastlivce, kteří mají na zahrádce záhony plné jahod, připravte z nich skvělou domácí jahodovou marmeládu, která vám vydrží na celý rok. Postačí vám k tomu 3 suroviny – jahody, cukr a citronová šťáva. Počítejte, že na kilogram jahod padnou dva hrnky cukru. Jahody omyjte, rozmačkejte a na mírném ohni povařte spolu s cukrem a citronovou šťávou. Poté směs přiveďte k varu, vařte asi 15 minut a průběžně odstraňujte pěnu. Poté marmeládu opatrně slijte do čistých zavařovacích sklenic a obraťte dnem vzhůru. Domácí jahodová marmeláda je vynikající nejen na palačinky nebo na chleba, ale i do buchet nebo ovocných knedlíků. Chuť léta vám připomene klidně i uprostřed zimy.

Zdroj: Autorský text

Galerie: Sezona jahod je tu: Skvěle chutnají, a navíc prospívají zdraví. Tipy, co z nich připravit

4 fotky 5 fotek