Doba zrání právě vrcholí: Vyrobte si lahodné domácí čajové směsi, které vám v zimě dodají vitamíny

Domácí sušené čajové směsi mají jednu velkou výhodu. Přesně totiž víte, co v nich najdete. Kromě toho vás také téměř nic nestojí, pokud se zaměříte na volně rostoucí plodiny a bylinky v přírodě. Sbírat můžete šípky, jablka, ale i meduňku, mátu nebo maliny a ostružiny. Ty stačí nasušit a připravit z nich pestré, voňavé a chutné směsi, které v zimě jednoznačně oceníte nejen vy, ale i celá rodina.

Doba zrání vrcholí: Vyrobte si domácí čaje

Nynější období je dlouhodobě spojené se sklizní. V zahradách, na loukách i v lesích dozrávají plody a bylinky, které lze využít nejen na marmelády, zavařeniny nebo k zamražení, ale i k přípravě sušených čajových směsí. Řada z nich je plná vitamínů, které nám mohou pomoci lépe zvládnout náročné období roku, kdy je větší riziko oslabení imunity. Zjistěte, na co se při sběru zaměřit a jak si připravit vynikající domácí čaje, které si doopravdy vychutnáte.

Mohlo by se vám líbit

Bylinkový odvar babičky Libušky za pár korun: Zastavuje padání vlasů po padesátce stejně účinně jako drahá séra, zklidní svědící pokožku a posílí paměť

Podzimní klasika: Šípky jsou bohaté na vitamín C

K nejoblíbenějším plodům podzimu patří bezesporu šípky, které jsou bohatým zdrojem vitamínu C i plné a osobité chuti. Hodí se tak nejen pro přípravu lahodných marmelád, ale i čajů. Šípky sbírejte ideálně v čistém prostředí, mimo frekventované silnice a místa, kde byly použity chemické přípravky. Plody by měly být zralé, na omak měkké, zdravé a bez známek plísně. Po omytí je můžete nechat usušit vcelku nebo rozkrojit a odstranit semínka a chloupky uvnitř.

Sušená jablka čaj provoní i osladí

Konec léta a začátek podzimu je obvykle bohatý na dozrávající jablka. Právě ta se skvěle hodí do domácích sypaných čajů. Stačí je posbírat, důkladně omýt a nakrájet na drobné kostičky, které usušíte v sušičce ovoce nebo v troubě. Pak už je stačí jen smíchat s dalšími surovinami a uložit do skleněné dózy. Jablka po zalití vodou opět změknou a tak je můžete klidně sníst. Čaj díky nim získá jemnou ovocnou chuť a přirozenou sladkost.

Černý bez pro opojnou vůni

Plody černého bezu se objevují koncem léta a na začátku podzimu. Pokud je však chcete do čajových směsí využít, je nutné je předtím tepelně zpracovat. Čerstvé nebo nedostatečně tepelně upravené bezové plody totiž mohou způsobit zažívací potíže. Bez můžete kombinovat například s jablky nebo šípky. Výsledná směs bude mít výraznější ovocnou chuť a tmavší barvu. Do čajových směsí můžete přidat také sušené bezové květy, pokud jste si je připravili již dříve. Právě ty čajové směsi krásně a jemně provoní.

Meduňka na zklidnění

Meduňka lékařská se hodí do domácích čajů především pro svou příjemnou citronovou vůni a jemnou chuť. Pokud ji pěstujete na zahradě, můžete její listy sklízet během vegetační sezony a postupně je usušit. Listy sbírejte za suchého počasí, ideálně před rozkvětem nebo na jeho začátku, a sušte je šetrně mimo přímé slunce. Po úplném vysušení je uložte do vzduchotěsné nádoby. Meduňku můžete kombinovat prakticky s čímkoli. Výborně se doplňuje s jablky, šípky i mátou. Pokud chcete jemnější večerní nápoj, můžete vytvořit směs založenou na kombinaci meduňky a sladkých jablek.

Mohlo by se vám líbit

5 tipů, jak udržet v šatní skříni svěžest: Hodí se sušené bylinky i zbytek parfému

Svěží máta dodá energii

Máta je další bylinkou, kterou můžete snadno usušit do zásoby a využít pro výrobu čajových směsí. Její výrazná chuť dokáže povzbudit v každém ročním období a skvěle chutná v kombinaci s medem. Výborně se hodí například k jablku, šípku nebo sušeným malinám a ostružinám. Mátu sušte podobně jako meduňku v suchu, v dobře větraném prostoru a mimo přímé sluneční záření. Po usušení by měla být křehká a neměla by obsahovat žádná měkká nebo vlhká místa, aby v nádobě nezplesnivěla.

Jak si vytvořit vlastní čajovou směs?

Při výrobě domácích čajových směsí buďte kreativní a nebojte se experimentovat s oblíbenými chutěmi. Právě kombinaci bylinek, zralých lesních plodů a ovoce je krásně pestrá a chuťově bohatá. Zajímavá je například podzimně laděná kombinace jablek, šípků a trochy skořice. Ta připomíná vůni podzimu a hodí se zejména do chladných večerů. Pro svěžejší variantu naopak zkuste šípek s mátou a trochou sušeného jablka. Při přípravě dbejte vždy na to, abyste do směsí zařadili pouze jedlé plody, které dobře znáte.

Užijte si současné dny naplno. Chladné večery se vracejí: 3 typy lehkých přehozů, které unosíte až do podzimu a nestojí víc než 700 Kč

Zdroje: www.ods.od.nih.gov, www.extension.umn.edu, autorský text