Sladký víkend: Tvarohový koláč s ostružinami a citronovým krémem

Na 16 kousků budete potřebovat:

Na těsto: • 150 g nízkotučného tvarohu (kostka v alobalu) • 100 g cukru • 50 ml mléka  • 50 ml rostlinného oleje • 300 g hladké mouky • 1 balíček prášku do pečiva

Navrch: • 2 vejce • 100 g cukru • 750 g tvarohu • 1 lžíce solamylu • kůra a šťáva z 1/2 citronu  • 800 g ostružin

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Plech vyložte pečicím papírem. Nízkotučný tvaroh nechte okapat. Cukr smíchejte s olejem, tvarohem a mlékem, přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva a vypracujte hladké těsto, které vložte na plech.

2. Na náplň ušlehejte vejce s cukrem do pěny, přidejte tvaroh, solamyl, nastrouhanou citronovou kůru a šťávu, dobře promíchejte. Směs pak rozetřete v rovnoměrné vrstvě na těsto. Nakonec ji posypejte omytými ostružinami.

3. Koláč pečte 35 až 40 minut, pak jej nechte vychladnout a nakrájejte na kousky.

@svetzeny