Přejít k hlavnímu obsahu

Vyzkoušeno redakcí: Jak zhubnout až osm kilo, bez jojo-efektu a ještě si pochutnat. Zkuste japonskou dietu, radí i odborníci

Stejně jako nás inspirují a často i zahanbují perfektně vypadající Korejky v kosmetice, ve zdravém stravování se zase máme co učit od Japonců. Japonská kultura obecně a navíc i krásné ženy a štíhlí vysportovaní subtilní Japonci jsou pro nás právem synonymem zdravé životosprávy. Většina z nás si pod slovem japonská kuchyně představí miso polévku, sushi a záplavu ryb a samozřejmě skvělou rýži. Ale není to jen o tom.

Japonci jsou známí svou dlouhověkostí, která je připisována právě jejich zdravému životnímu stylu. Japonky jsou zase známé svým mladistvým vzhledem. Japonská dieta, známá pro svou jednoduchost a zdravotní benefity, se zaměřuje na čerstvé suroviny, vyvážené porce a stravu bohatou na živiny. Jak ji tedy vyzkoušet i u nás?

Ano, chcete-li zhubnout, japonská dieta by opravdu mohla být to pravé. Navíc výzkum z konce loňského roku, který se soustředil na příjem potravy japonské populace ve vztahu k planetární zdravé výživě, říká, že japonská strava je ekologicky šetrnou a zdravou volbou pro mladší i starší věkové skupiny stárnoucí japonské společnosti.

Mohlo by se vám líbit

Hit posledních měsíců, Wall Pilates: 3 snadné cviky doma u zdi posílí celé tělo. Výsledky jsou vidět již za pár týdnů

Možná hledáte způsob, jak efektivně zpevnit celé tělo a přitom se vyhnout drahým návštěvám posilovny. Wall Pilates, neboli cvičení u zdi, by mohlo být odpovědí! Ne nadarmo zažívá v posledním roce tak nebývalý boom. Při tomto cvičení využíváte zeď jako oporu. Znamená to, že nemusíte chodit do posilovny a můžete cvičit přímo doma. Pojďme se podívat, proč je toto cvičení tak populární, jak funguje a které cviky vám přinesou nejlepší výsledky.
svetzeny.cz

Japonci jedí malá sousta a jedí i očima

Tradiční japonská strava je bohatá na ryby, mořské plody a rostlinné potraviny s minimálním množstvím živočišných bílkovin, přidaných cukrů a tuků, říkají výzkumy. Je založena na tradiční japonské kuchyni, "washoku", která se skládá z malých pokrmů z jednoduchých, čerstvých a sezónních surovin. Tento způsob stravování je bohatý na živiny a může přinášet řadu zdravotních výhod, včetně rychlejšího a udržitelnějšího hubnutí, dobrého trávení, dlouhověkosti a celkového zdraví.

Neméně důležitá je i vizuální přitažlivost japonské kuchyně – Japonci jídla obvykle jedí po malých soustech hůlkami, protože věří, že tento způsob vytváří bohatou harmonii chutí.

Minimálně zpracované sezonní potraviny

Japonská strava se skládá převážně z minimálně zpracovaných sezónních potravin a klade důraz na přirozenou chuť pokrmů, které jsou jen velmi málo ochuceny kořením nebo omáčkami. Japonské jídlo také obsahuje jen málo přidaných cukrů a tuků. Strava je bohatá na rýži vařenou v páře, nudle, ryby, tofu, natto, mořské řasy a čerstvé, vařené nebo nakládané ovoce a zeleninu. Kromě toho může obsahovat také vejce, mléčné výrobky nebo maso, které však obvykle tvoří jen malou část stravy. Již zmíněný výzkum také zkoumal odklon Japonců od červeného masa a příklon k masu bílému, ale ukázalo se, že se nejedná o žádnou převratnou změnu.

Mohlo by se vám líbit

4 varovné signály vašeho těla, že konzumujete příliš mnoho alkoholu

Většina populace si myslí, že má své společenské pití pod kontrolou. Jedna, dvě večerní skleničky spláchnou starosti celého dne a v posteli pak usnete jako miminko. Další den jdete na firemní večírek, o víkendu svatba, či narozeniny a za celý týden v podstatě nemáte den bez skleničky v ruce. Když pomineme kocovinu, vaše tělo se začne přílišné konzumaci alkoholu bránit. Prozradíme vám, které varovné signály byste v žádném případě neměli přehlížet.
svetzeny.cz

Zkuste jíst jako Japonci

Japonská kultura mimo jiné podporuje i konzumaci jídla pouze do 80 % plnosti, tedy, jak bychom řekli my, Češi, „jez do polopita, pij do polosyta“. Tato praxe odrazuje od přejídání a může přispívat ke kalorickému deficitu potřebnému k hubnutí. Zelenina bohatá na vlákninu, sójové potraviny a polévky typické pro tradiční japonskou stravu mohou pomáhat snižovat chuť k jídlu a zvyšovat pocit sytosti, a tím podporovat kontrolu hmotnosti.

Japonská dieta

Pokud byste si chtěli na pár týdnů zkusit, jak jedí Japonci, máte šanci. A k tomu ještě můžete zhubnout za poměrně krátkou dobu i osm kilogramů, a to bez jo-jo efektu. Japonská jídla se obvykle skládají ze základního jídla v kombinaci s polévkou, hlavního jídla a několika příloh. To je i princip diety, o níž se s vámi dnes podělíme.

Zjistěte, zda vás v důchodu čeká bohatství či bída. Existuje jednoduchý způsob, jak to zjistit i bez složitých výpočtů 

Základy diety podle Japonců

Za základní jídlo je považována rýže vařená v páře nebo nudle soba, ramen nebo udon. Pak se podává miso polévka z mořských řas, korýšů nebo tofu a zeleniny ve fermentovaném sójovém vývaru - oblíbené jsou však i zeleninové nebo nudlové polévky. Jako hlavní chod jsou většinou ryby, mořské plody, tofu nebo natto s volitelným malým množstvím masa, drůbeže nebo vajec. Chápeme, že ryby sice mohou být v našich podmínkách obtížnější, ale rozhodně ne nemožné. Nejběžnějšími přílohami jsou zelenina, a to syrová, dušená, vařená, smažená, grilovaná nebo nakládaná, mořské řasy a syrové nebo nakládané ovoce.

K pití Japonci konzumují horký zelený čaj nebo studený ječmenný čaj, zatímco alkoholické nápoje jako pivo a saké jsou obvykle vyhrazeny až k večeři. Pití zeleného čaje je běžnou součástí japonské diety, známého pro své antioxidační účinky. Japonská strava také omezuje přebytek cukrů a nezdravých tuků, což vede ke snížení zánětů v těle a podporuje dlouhověkost. Svačiny jsou neobvyklé a jedí se jen zřídka.

Čtěte také: 5 jednoduchých kroků, díky kterým si Korejky udržují štíhlost do pozdního věku

Korejské ženy jsou odjakživa obdivovány pro svou štíhlou postavu a mladistvý vzhled, který si často udržují až do vysokého věku. Genetika v tomto ohledu sice hraje svou roli, ale jejich disciplinovaný životní styl, uvědomělé stravovací návyky a dostatečná péče o sebe sama zmůžou mnohé. Přístup Korejek ke zdraví a kondici se zaměřuje na rovnováhu, správnou výživu a odpovídající péči. Zde je 5 kroků, které pomáhají korejským ženám zůstat štíhlé, zdravé a vitální i ve vyšším věku.

Příprava na japonskou dietu

Základem jsou čerstvé ryby, zejména tučné druhy, jako je losos či makrela, které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Dále je potřeba do dietního plánu zařadit fermentované potraviny, tedy miso, natto nebo sójové výrobky, které podporují zdravou střevní mikroflóru. Nedílnou součástí je také zelenina, řasy, daikon či zelí, které jsou plné vitamínů a minerálů. Rýže je hlavní přílohou, nejčastěji podávaná v malých porcích. Místo tučných a smažených jídel je dieta založená na dušené nebo lehce opékané zelenině, rybách a dalších surovinách. Klíčová je také úměrná velikost porcí a pomalá konzumace, která podporuje lepší trávení. Přestože se některé tradiční japonské suroviny u nás obtížněji shánějí, díky specializovaným obchodům můžete získat miso pastu, tofu, mořské řasy a další produkty, které vám umožní tento zdravý styl stravování zařadit do svého jídelníčku.

Hurá na dietu

Všechny tyto principy dodržuje i týdenní dieta, která nabízí dostatečné množství mořských řas a zeleného čaje. Oba jsou skvělým zdrojem antioxidantů a mnoho pokrmů z ryb a mořských řas poskytuje omega-3 tuky, které podporují zdraví mozku, očí a srdce. Kromě toho, že tedy jistě zhubnete, dokonce uděláte i něco pro své zdraví. A možná se tento způsob stravování stane i vaším oblíbeným a zůstanete u něj.

Ale pozor, protože jsou tu i potraviny, kterým se po celou dobu diety budete muset vyhnout. Patří k nim mléčné výrobky, červené maso a drůbež, vejce, nadměrné množství tuků, olejů a omáček, veškeré pečivo a zpracované nebo sladké potraviny. Zároveň se připravte na to, že budete jíst jen třikrát denně, protože svačiny do japonského stolování nepatří.

Dietu na sedm dní najdete v naší galerii.

Ukázkový jídelníček na 3 dny

Japonská dieta je populární všude ve světě. Zde vám na ukázku nabízíme třídenní jídelníček podle magazínu Healthline, naši celou sedmidenní dietu ale najdete v galerii.

Den 1

  • Snídaně: polévka miso, dušená rýže, natto a salát z mořských řas
  • Oběd: soba nudle ve vývaru dashi, grilovaný tuňák, kapustový salát a vařená zelenina.
  • Večeře: nudlová polévka udon, rybí koláčky, edamame a zelenina marinovaná v octě.

Den 2

  • Snídaně: polévka miso, rýže vařená v páře, omeleta, sušený pstruh a nakládané ovoce.
  • Oběd: mušlová polévka, rýžové kuličky obalené v mořských řasách, marinované tofu a zeleninový salát z vařené zeleniny
  • Večeře: polévka miso, sushi, salát z mořských řas, edemame (nezralé sójové boby, které patří mezi tzv. superpotraviny) a nakládaný zázvor.

Den 3

  • Snídaně: nudlová polévka udon, vařená vejce, krevety a nakládaná zelenina.
  • Oběd: houbová polévka shiitake, rýžové koláčky, smažené hřebenatky a dušená zelenina.
  • Večeře: polévka miso, rýže vařená v páře, zeleninová tempura a losos nebo tuňákové sašimi.

Benefity japonského stylu

Tradiční japonská strava je spojována s řadou zdravotních přínosů. Je bohatá na živiny a prospěšné látky, včetně vlákniny, vápníku, draslíku, hořčíku, železa a vitaminů A, C a E. K hustotě živin v této stravě přispívá zelenina, která se často vaří ve vývaru ze sušených ryb a mořské zeleniny, čímž se zmenší její objem a zvýrazní se chuť, takže pak můžete sníst větší množství.

Pokud nevěříte, vyzkoušejte! I my jsme zkusili a váhový úbytek za pět týdnů stravování podle této diety byl neskutečných 8 kilogramů.

Asijský životní styl je velmi inspirativní. Korejky vědí, jak žít zdravě a vypadat skvěle: Jednoduché kroky, díky kterým si korejské krásky udržují štíhlost do pozdního věku

Galerie: Jak zhubnout až osm kilo příjemně a bez jojo-efektu. Jídelníček na týden
Zdroj článku
Doporučená videa z partnerského webu z Lifee.cz:
×
  • Svět ženy
  • 699 Kč
  • ROČNÍ PŘEDPLATNÉ SVĚT ŽENY + SONICKÝ KARTÁČEK TRUELIFE ČERNÝ + DIGI ZDARMA
  • obrázek magazínu ROČNÍ PŘEDPLATNÉ SVĚT ŽENY + SONICKÝ KARTÁČEK TRUELIFE ČERNÝ + DIGI ZDARMA
  • Předplatit