Lidé neustále hledají superpotraviny, kterými by mohli vylepšit své zdraví. Ať už jde o exotické bobule nebo speciální fermentované potraviny, snaží se všemi možnými způsoby optimalizovat svůj zdravotní stav. Největší užitek však často přináší to, co máte přímo před sebou. Údajným pomocníkem může v tomto proces být i jeden druh ořechů, konkrétně mandle.
Vědci provedli studii, ve které bylo cílem prozkoumat, zda tomu u mandlí tak skutečně je a jak mohou pomoci optimalizovat naše zdraví.Studie se účastnilo na 69 obézních dospělých ve věku 30–45 let, kteří byli rozděleni do dvou skupin. Jedna skupina jedla 60 g mandlí denně, zatímco druhá skupina jedla stejný počet kalorií ve formě sušenek.
Skupina užívající mandle vykázala o 29–47 % větší snížení tří klíčových zánětlivých proteinů v krvi. Tady je ta nejdůležitější část: ani jedna ze skupin nezhubla. Víme, že úbytek hmotnosti hraje obrovskou roli ve zlepšování krevních markerů, takže udržení hmotnosti u obou skupin hodně vypovídá o potenciální roli mandlí pro zdraví.
Doporučujeme
reklama
Léči zánět?
Zajímavé je, že přínosy se týkaly výhradně zánětu. V žádné ze skupin nedošlo k žádným významným změnám hladiny cukru v krvi, cholesterolu ani krevního tlaku. Když se nad tím zamyslíte, dává to vlastně velký smysl. Zánět je často nejranějším příznakem toho, že se v těle něco děje špatně. Obvykle se projeví dlouho předtím, než se hladina cukru v krvi nebo cholesterolu začne pohybovat špatným směrem. Takže když se nejprve zlepší zánět, aniž by se ještě pohnuly ostatní markery, naznačuje to, že mandle možná fungují na zásadnější úrovni, než lidé i odborníci dosud mysleli.
Pokud se potraviny studují izolovaně, často se objevují i další proměnné, které mohou výsledky zkreslit. Jak jsme zmínili, úbytek hmotnosti je důležitým faktorem, ale ani jedna skupina zde nezhubla. Důležité je také udržovat kalorickou rovnováhu mezi skupinami, a proto je klíčové dát kontrolní skupině izokalorickou svačinu. Tento design studie tyto proměnné odstranil. A i když nelze ovlivnit každý jednotlivý faktor životního stylu, jako je spánek, stres a zbytek stravy, ukazuje se, že s mandlemi může něco být. Ve světě složitých zdravotních rad je uklidňující vidět, že něco tak jednoduchého, jako je konzumace mandlí, může být pro lidi snadným vítězstvím.
Mandle konzumují lidé po celém světě. Vzhledem k tomu, že mandle jsou bohaté na bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny a vlákninu, bylo provedeno značné množství výzkumu jejich role v ovlivňování různých kardiometabolických ukazatelů (tělesná hmotnost, krevní tlak, hladina cholesterolu v krvi a glykemická odpověď).
Nejnovější metaanalýzy konzumace mandlí a různých ukazatelů souvisejících se zdravím naznačují, že konzumace mandlí nevede k přibírání na váze a vede k mírnému snížení LDL cholesterolu a diastolického krevního tlaku, stejně jako ke zlepšení glykemické odpovědi u určitých populací (např. u asijských Indů).
Ve výzkumu ale byly nalezeny i mnohé mezery týkající se konzumace mandlí a kardiometabolického zdraví. Odborníci se na ně zaměřili, aby bylo možné lépe porozumět jejich roli v různých kardiometabolických ukazatelích. Důležitá je zejména pravidelná konzumace mandlí a ořechů obecně, tedy vytvoření zdravého stravovacího návyku jak pro jednotlivce, tak pro běžnou populaci.
5 omylů v jídelníčku, které dělá většina z nás. Vedou k únavě i bolestem hlavy
