44 Kč
Přerušovaný půst je poměrně známý styl stravování, který lidé celého světa praktikují už hezkých pár let. Je založený na střídání období jídla a půstu, která je třeba dodržet tak, jak jsou daná. Mnoho lidí si chválí přerušovaný půst zejména pro jeho účinnost při hubnutí a zlepšení celkové pohody, podle odborníků ale není tato metoda vhodná pro každého.
Přerušovaný půst, známý také pod zkratkou IF, je způsob stravování, založený na střídání období jídla a půstu. Místo pravidelného jídla, které máte rozložené po celý den, si určíte, kolik hodin denně jíst budete a kolik se naopak budete postit. Během přerušovaného půstu se jídla konzumují pouze během specifického „jídelního okna“, například v modelu 16:8, což v praxi znamená, že po dobu osmi hodin můžete jíst, přičemž zbývajících 16 hodin se drží půst. Během této doby jsou povoleny pouze nápoje bez kalorií, jako je voda nebo neslazený čaj. Cílem přerušovaného půstu není jen redukce hmotnosti, ale také celková změna metabolismu, tj. především jeho zrychlení.
Přerušovaný půst ale není pro každého. „Lidský metabolismus je velmi složitý systém ovlivněný mnoha různými faktory. Výživa je jen jedním z nich," vysvětlila Dr. Kielkowski. Důležitá je také kvalita spánku, úroveň fyzické aktivity a vaše schopnost zvládání stresu. U zdravých jedinců s dobře fungujícím metabolickým systémem mohou přestávky v jídle stabilizovat hladinu glukózy v krvi a snížit zánět v těle. U osob s metabolickými poruchami však může být účinek opačný, a proto se u nich přerušovaný půst příliš nedoporučuje.
Odbornice dále zdůrazňuje, že se ve své praxi často setkává s pacienty, kteří po mnoho měsíců dodržují přerušovaný půst a přesto nezhubli, jejich zdravotní stav se dokonce zhoršil. „Pokud mozek potřebuje energii a nedostává ji, tělo začne vylučovat stresové hormony, jako je kortizol. To může negovat pozitivní účinky půstu,“ uvedla Kielkowski. To může být nebezpečné především pro jedince, jejichž klidový metabolismus tuků nepracuje tak, jak má. „Ne každý člověk s nadváhou jí příliš mnoho a dostatečně se nehýbe. Mnoho z nich bojuje s nadváhou s velkou disciplínou, přesto se jim nedaří zhubnout, protože mají metabolický problém,“ dodala lékařka.
Přerušovaný půst je tedy skvělou volbou pro všechny, kteří si přejí zhubnout a zároveň se naučit stravovat se disciplinovaně. Přesto je třeba si přiznat, že jím nelze nahradit holistický přístup ke zdravému životnímu stylu. Pokud jde o redukci hmotnosti, je třeba věnovat pozornost nejen tomu, kdy jíme, ale také tomu, co jíme, jak spíme a jak dobře je naše tělo schopné regenerovat. Teprve pak můžeme hovořit o trvalých a zdravých výsledcích. A přesně v takových chvílích nám přerušovaný půst může pomoci dosáhnout požadovaných výsledků.
Neurolog Mark Mattson z Univerzity Johnse Hopkinse, který se více než 25 let zabývá přerušovaným půstem, tvrdí, že „naše těla se vyvinula tak, aby dokázala vydržet bez jídla mnoho hodin, nebo dokonce několik dní či déle. V pravěku, než se lidé naučili hospodařit, byli lovci a sběrači, kteří se vyvinuli tak, aby přežili a prosperovali po dlouhou dobu bez jídla. Museli. Lov zvěře a sběr ořechů a bobulí totiž vyžadoval spoustu času a energie."
hopkinsmedicine.org, healthline.com
