44 Kč
Večer už často není energie na složité vaření ani dlouhé stání u sporáku. Přesto se dá během pár minut připravit jídlo, které zasytí, dodá bílkoviny a nebude zatěžovat trávení ani peněženku. Stačí vědět, po čem sáhnout.
Po náročném dni většina lidí nehledá kulinářský výkon, ale rychlé řešení. Právě tehdy ale často sklouzáváme k pečivu s něčím, objednanému fast foodu nebo těžkým jídlům, která mohou zhoršit trávení i kvalitu spánku. Přitom jednoduchá večeře může být během několika minut hotová, výživná a překvapivě chutná.
Večerní jídlo by mělo obsahovat dostatek bílkovin, které zasytí na delší dobu a podpoří regeneraci organismu během noci. Nemusí jít jen o maso, dobře fungují vejce, tvaroh, cottage, jogurt, luštěniny, tofu nebo kvalitní sýry. Právě kombinace bílkovin a lehce stravitelných sacharidů bývá pro večer ideální.
Těžká, mastná nebo příliš kořeněná jídla mohou zhoršovat usínání i kvalitu spánku. Organismus totiž místo regenerace řeší trávení. Večer proto většinou lépe fungují jednodušší úpravy, menší porce a potraviny, které nezatěžují žaludek. Pomoci může i omezení velkého množství cukru nebo alkoholu.
Večerní jídelníček může ovlivnit usínání i pozitivně. Potraviny obsahující hořčík, tryptofan nebo komplexní sacharidy pomáhají tělu lépe relaxovat. Hodí se například banán, ovesné vločky, jogurt, kefír, vejce, krůtí maso nebo dýňová semínka. Důležitá je ale hlavně pravidelnost a nepřejídání.
Rychlá večeře nemusí znamenat kompromis mezi chutí a výživou. Když máte doma pár základních surovin, lze během několika minut připravit jídlo, které zasytí, podpoří regeneraci a nebude zatěžovat organismus před spaním. Největší výhodou často není dokonalý recept, ale jednoduchost, kterou zvládnete i v opravdu náročných dnech.
who.int, nhs.uk, nutritionsource.hsph.harvard.edu
