44 Kč
Možná se cítíte naprosto zdraví, ráno vás nic nebolí a do schodů vyběhnete bez zadýchání. Přesto vám v žilách může kolovat zrádný cholesterol. Dobrou zprávou ale je, že recept na čisté cévy neleží jen v lékárně, ale především ve vaší lednici a spíži.
Představte si cholesterol jako voskovitou látku, která sama o sobě není žádným jedem, ale naopak nezbytnou součástí našeho těla. Bez něj bychom nemohli existovat, protože tvoří základní stavební kámen buněčných membrán, pomáhá nám zpracovávat vitamín D ze slunce a je klíčový pro tvorbu důležitých hormonů. Problém nastává v momentě, když játra, která cholesterol přirozeně vyrábějí, ho najednou začnou produkovat moc, nebo ho my sami dodáváme tělu v nadměrné míře nevhodnou stravou. Většina lidí netuší, že jim hrozí nebezpečí, dokud se neobjeví první vážné komplikace, jako je bolest na hrudi nebo mrtvice.
Abychom pochopili, jak s cholesterolem bojovat, musíme si nejdříve ujasnit, že není cholesterol jako cholesterol. "HDL cholesterol (někdy označován jako „hodný cholesterol“) slouží především k vychytávání a zpětnému transportu cholesterolu z tkání do jater, kde pak může být dále metabolizován. Je tedy jednoznačně užitečný a jeho vysoká koncentrace v krvi je pozitivní, žádoucí a dokonce je někdy dávána do souvislosti s dlouhověkostí. Naproti tomu LDL cholesterol (někdy označován jako „zlý cholesterol“) představuje vysoce rizikovou frakci, která při vysokých hodnotách jednoznačně zrychluje proces aterosklerózy – tedy předčasného stárnutí oběhového systému," uvádí MUDr. Lumír Francek na webu kardioholesov.cz. Hranice, kterou byste neměli překročit, je u celkového cholesterolu stanovena na 5,2 mmol/l, přičemž cokoli nad 6,2 mmol/l už lékaři považují za vysoké riziko.
Neznamená to však že při vysokém cholesterolu musíte ze stravy vyškrtnout veškerý tuk a jíst jen suchou rýži. Tuky potřebujeme pro energii i vstřebávání vitamínů A, D, E a K. Největším škůdcem jsou nasycené tuky, které najdete v tučném vepřovém mase, sádle, másle, uzeninách, ale i v plnotučných mléčných výrobcích a bohužel i v mnoha oblíbených sušenkách a dezertech. Právě tyto tuky přímo zvedají hladinu onoho zlého LDL cholesterolu v krvi tím, že brání játrům v jeho odbourávání. Pokud milujete ranní slaninu nebo si nedokážete představit chleba bez tlusté vrstvy másla, zahráváte si s ohněm. Nasycené tuky by neměly tvořit více než 10 % vašeho denního energetického příjmu, což znamená pro průměrného muže maximálně 30 gramů a pro ženu 20 gramů denně.
Co můžete udělat, je, nahradit tyto "tuhé" tuky těmi tekutými a rostlinnými. Nenasycené mastné kyseliny, které najdete v olivovém a řepkovém oleji, v avokádu nebo v ořeších, fungují v těle úplně jinak. Pomáhají udržovat cévy pružné a hladinu cholesterolu snižují. Speciální kategorii pak tvoří omega-3 mastné kyseliny, které jsou doslova balzámem pro srdce. Najdete je v tučných mořských rybách, jako je losos, makrela nebo sardinky. Pokud rybám nefandíte, dejte si hrst vlašských ořechů, lněného semínka nebo chia semínka.
Dalším důležitým spojencem je vláknina. Především ta rozpustná má téměř zázračnou schopnost na sebe ve střevech vázat žlučové kyseliny, které jsou plné cholesterolu, a jednoduše je vynést z těla ven dřív, než se stihnou vstřebat do krve. Patří sem ovesné vločky a ječmen, které obsahují specifickou látku zvanou beta-glukan. Stačí si tedy pravidelně dát ke snídani poctivou ovesnou kaši. Dalšími skvělými zdroji rozpustné vlákniny jsou luštěniny jako fazole, cizrna, čočka, ale také ovoce jako jablka, hrušky či citrusy. Nezapomínejte ani na zeleninu, ideálně tu košťálovou, jako je růžičková kapusta nebo brokolice. Cílem by mělo být sníst alespoň 30 gramů vlákniny denně, což se sice zdá jako vysoké číslo, ale s celozrnným pečivem a dostatkem zeleniny je to hračka.
Jídelníček je sice základ, ale sám o sobě zázraky nesvede, pokud ho nepodpoříte celkovou změnou životního stylu. Kouření je jedním z nejhorších zlozvyků pro vaše cévy, protože nejenže poškozuje jejich stěny, ale přímo snižuje hladinu toho „hodného“ HDL cholesterolu a zhoršuje jeho schopnost čistit krev. Pokud kouříte, je to první věc, kterou byste měli omezit nebo ještě lépe úplně odbourat. Stejně tak alkohol. Zatímco jedna sklenička vína denně může být tolerována, nadměrné pití vede k obezitě, což je přímá cesta k metabolickým problémům.
A pak je tu pohyb: "I fyzická aktivita pomáhá udržet cholesterol na uzdě. Doporučuje se cvičit minimálně 30 minut denně, klidně ale i hodinu. Nemusí jít přitom o vrcholový sport: stačí procházky ostrou chůzí, jízda na kole, plavání apod. Pokud nezvládnete toto množství cvičení naráz, ani to není důvod se nehýbat. Je lepší rozdělit si pohybovou aktivitu na desetiminutovky během dne nebo cvičit alespoň patnáct minut. Jakýkoli pohyb je lepší než nic," uzavírá MUDr Josef Jonáš na svých webových stránkách.
Healthline.com, EverydayHealth.com, bbc.co.uk, ordinace.cz, mojeambulance.cz
