Foto: Shutterstock
Dokážete si představit Vánoce bez kapra nebo řízku, který se sotva vejde na talíř, a bez té obří mísy bramborového salátu, v níž mizí kila majonézy? My asi těžko. Jenže kdyby nás u štědrovečerní večeře navštívila prababička z devatenáctého století, nejspíš by nad naším hodováním jen nevěřícně kroutila hlavou. Nejenže by jí to přišlo marnotratné, ale dost možná by ani netušila, co to vlastně jíme.
Tradice jsou ošemetné a mění se rychleji, než si myslíme. To, co je dnes pro nás tradiční, je sotva staré sto let. Pojďme se na chvíli vrátit v čase do minulosti a otestujte se, jestli poznáte, co naši předci jedli o Vánocích.
Štědrovečerní jídla našich předků: Půst neznamenal prázdný talíř
Celý Štědrý den se nesl ve znamení půstu. Dětem se slibovalo zlaté prasátko, dospělí se krotili, aby si večer zasloužili hojnost. A to všechno kvůli symbolice. Každá surovina měla svůj význam a pokrmy měly hlavně zasytit, zahřát a vonět tak, že byste klidně oželeli i tu dnešní vinnou klobásu. Kuchyně voněla majoránkou, sádlem a sušeným ovocem a na stole se objevovalo devatero chodů. Byť to byly porce malé, spíše symbolické, dohromady tvořily pestrou mozaiku chutí. A hlavně devítka byla považována za číslo štěstí a ochrany, které mělo zajistit rodině prosperitu a zdraví v následujícím roce.
Když byl kapr ještě výsadou rybníkářů
Dnes se kapr v trojobalu bere jako samozřejmost, ale dříve? Kdepak. Ryby byly drahé a v mnoha regionech prostě nedostupné. Pokud už se ryba na stole objevila, často to byla štika, lín nebo úhoř, a upravovala se hlavně na černo, ve sladkokyselé omáčce se švestkami a perníkem. Chudší rodiny si musely vystačit s rybou falešnou, což byla často jen šikovně vytvarovaná směs brambor či těsta. A bramborový salát? Ten je v našich končinách vlastně nováčkem, který se masově rozšířil až v průběhu minulého století. Naši předkové večeřeli hlavně luštěniny, kroupy, houby a sladké pečivo. A co vy? Myslíte si, že rozeznáte pučálku od hrachovky i o půlnoci? Zkuste si náš test.
Kvíz: Jak dobře znáte vánoční filmy. Prověřte své znalosti. Radši zůstanete „sami doma“, nebo prožijete Lásku nebeskou?
Nejčtenější články
Doporučujeme
Kvíz: Poznáte vánoční pohádky podle hlášky? Otestujte svou paměť a nalaďte se na Vánoce
Kvíz: Zlaté prasátko, lití olova nebo pouštění lodiček. Myslíte, že máte české vánoční zvyky v malíku?
Kvíz: Symboly Vánoc. Tušíte, proč se líbáme pod jmelím a odkud se k nám dostala vánoční hvězda?
Kvíz: Jste králem silnic, nebo postrachem křižovatek? Schválně, kolik dopravních značek poznáte bez chyby
Kvíz: Nejslavnější hlášky, které formovaly dějiny. Uhodnete, kdo je pronesl? Oprašte vaše vědomosti
Velký literární kvíz: Kdo napsal slavné knihy? Otestujte svůj přehled
Kvíz: Tajemství ve vaší peněžence. Poznáte osobnosti a skryté symboly na českých mincích a bankovkách?
Kvíz: Poznáte stromy jen podle krátkého popisku a fotografie?
Retro kvíz z devadesátek: Pamatujete si ještě, co byla céčka, pogy nebo legendární „Bravíčko“?
