Pětice potravin, které údajně poškozují funkci mozku, hrozí demence i Alzheimerova choroba. Jednu z nich byste na seznamu nečekali

Většinou se bičujeme za to, že trávíme příliš mnoho času zíráním do modrého světla obrazovek, a slibujeme si, že si pro „trénink paměti“ raději stáhneme nějakou chytrou aplikaci nebo vyluštíme sudoku. Jenže ten nejdůležitější „operační systém“ našeho těla se neladí na displeji, ale na talíři. Zatímco pasivita je tichým nepřítelem, to, co vkládáme do úst, může fungovat jako přímý toxin pro naše neurony. A která jídla jsou pro náš mozek zatěžující?

1. Smažené jídlo

Smažené jídlo je obecně velmi nezdravé, často se o něm mluví v souvislosti s obezitou, nemocí jater a žaludku. Avšak má bohužel i další negativní efekt na naše zdraví, škodí mozku. Na tento problém se zaměřila i studie z loňského roku, která u lidí, kteří jedli často nezdravé smažené potraviny, zaznamenala horší výsledky v testech kognitivních funkcí mozku (mezi které patří prostorová představivost, pozornost, myšlení). Proč se tomu tak děje, v tom vědci ještě jasno nemají. Jejich hypotézou je, že to možná souvisí se zánětem a zmenšením mozkové tkáně.

2. Sladké nápoje

Sladké nápoje jsou mezi lidmi velmi oblíbené. Skvěle chutnají, ale když byste si přečetli jejich etiketu a viděli, kolik je v nich cukru, možná by vás přešla chuť. Vysoký obsah cukru v nich může vést k cukrovce, srdečním chorobám, ale také mají negativní vliv na náš mozek. Studie z roku 2023 publikovaná ve vědeckém časopise The Nutrients zkoumala vliv cukru na vznik demence. Výsledky milovníky sladkých limonád moc nepotěší, zjistila, že riziko demence je vyšší u lidí, kteří konzumují příliš mnoho cukru. Další studie prokázaly, že pokud jíte příliš mnoho cukru, může to vést ke zhoršení kognitivních funkcí mozku, zejména paměti.

3. Tuňák

A to je to překvapení! Teď se asi divíte, co na seznamu dělá tato ryba. Maso z tuňáka má v sobě vyšší obsah rtuti, než je to u jiných ryb a mořských plodů. Studie National Institute of Health z roku 2022 zaznamenala 5% pokles kognitivních funkcí u lidí, kteří měli v krvi vysoký obsah těžkých kovů. Další studie pak rovněž těžké kovy identifikovaly jako potenciální rizikový faktor pro vznik demence a Alzheimerovy choroby. Tuňáka nemusíte úplně vyřazovat z jídelníčku, ale rozhodně není dobré, pokud si ho každý den dáváte ke svačině.

4. Nadměrná konzumace alkoholu

„Má vypitý mozek“, říká se. A také to bohužel platí, nadměrná konzumace alkoholických nápojů vede k poškození mozku. V roce 2017 vědci z Harvardu publikovali studii, ve které zjistili, že už jedna až tři sklenky alkoholu denně mohou poškodit váš mozek. Zejména se jedná o poškození a výpadky paměti a problémy s učením. V dalších studiích vědci zkoumali, zda jsou k tomuto poškození náchylnější ženy či muži. Jedna studie došla k závěru, že spíše ženy, v dalších už to nebylo tak jednoznačné. Avšak jistě se už ví, že teenageři by se alkoholu měli vyvarovat zejména. Způsobuje u nich abnormality ve struktuře mozku. Pití v období, kdy se mozek ještě vyvíjí, je obzvláště škodlivé.

5. Pozor na sůl

Z jídelníčku byste měli přesolené potraviny vyřadit nejen kvůli zdraví ledvin, ale také protože působí negativně na váš mozek. Vědci si hypotézu, že sůl vede k poškození kognitivních funkcí mozku ověřovali na myších. Myši každý den dostaly stravu, která obsahovala značné množství soli. Pak měly za úkol proběhnout labyrintem, na konci je čekala odměna. S postupem času se výkon myší snižoval. Díky vysokým dávkám soli se jim dostatečně neprokrvovaly mozky, myši byly apatické a splnění úkolu jim dělalo čím dál tím větší problémy. Pamatujte, že po konzumaci přesolených jídel se nebudete schopni tak dobře soustředit, negativní vliv to má i na vaše organizační schopnosti a paměť.

Jak vidíte, nejde jen o prázdné strašení, ale věda má v tomto jasno. Lidé, jejichž jídelníček tvoří i jen z deseti procent ultra-zpracované potraviny, čelí o 25 % vyššímu riziku rozvoje demence. Špatné stravování totiž v mozku spouští zánětlivé procesy, které doslova „užírají“ naši schopnost učit se a pamatovat si. A zatímco u smažených hranolků nebo sladkých limonád nás negativní vliv nepřekvapí, na seznamu viníků figuruje jedna položka, kterou většina z nás považuje za naprosto nevinnou součást každodenního života. Tuňák. Takže jezte s mírou a rozmyslem.

Nejhorší potraviny pro váš žaludek: Jejich konzumace vede k zánětu, vředům i rakovině!