Víc než jen hubnutí: Metabolismus ve skutečnosti ovládá náš mozek a svaly

Většina z nás si pod pojmem metabolismus představí jen to, jak rychle nám tělo spaluje nedělní oběd. Jenže za ním je toho mnohem víc. Jde o nepřetržitý proud chemických reakcí, které probíhají v každé buňce vašeho těla, a to čtyřiadvacet hodin denně. Bez těchto procesů bychom nemohli dýchat, trávit, naše srdce by se zastavilo a mozek by vypnul. Přeměna jídla na energii je sice důležitá, ale je to jen jedna z mnoha funkcí. Metabolismus se stará o to, aby vám nebyla zima, aby se vám hojily rány, aby se tvořily hormony a aby vaše imunita dokázala bojovat s viry. Je to systém, který nám umožňuje nejen přežít, ale také se přizpůsobovat stresu a zátěži.

Metabolismus ovládá mozek a svaly

Abychom pochopili, co se v nás děje, musíme si uvědomit, že metabolismus pracuje na dvou frontách. Jedna část se stará o rozkládání a druhá o budování. Odborně se těmto procesům říká katabolismus a anabolismus. Představte si to jako dům, ve kterém jedna četa dělníků materiál rozebírá, aby získala cihly, a druhá četa z těch cihel staví nové zdi. Při katabolismu tedy tělo získává energii z potravy, zatímco při anabolismu tuto energii používá třeba na růst svalů, opravu tkání nebo tvorbu důležitých látek, které potřebuje pro správné fungování.

Každý z nás má tento systém nastavený trochu jinak. Někdo spaluje rychle jako o závod, jiný má metabolismus pomalejší. Lišíme se i v tom, jaké palivo našemu tělu nejvíc svědčí, zda to jsou cukry, tuky, nebo zvládáme obojí. Poznat svůj typ je cesta k tomu, abychom se cítili dobře. V opačném případě si můžeme připadat po jídle těžcí, unavení, nebo se nám nedaří zhubnout, i když se snažíme sebevíc.

Když genetika míchá kartami

Cítíte se často unavení, je vám stále zima a ručička na váze stoupá, i když se nepřejídáte? Možná váš metabolismus přeřadil na nižší rychlost. Důvodů může být celá řada a paradoxně si za to často můžeme sami přehnanými dietami. Když tělu odepřete jídlo, lekne se, přepne do úsporného režimu a začne šetřit každou kalorii. Svou roli ale hraje i nedostatek svalů, špatný spánek, stres a samozřejmě genetika. Genetička Ing. a Ing. Barbora Procházková ze společnosti Chromozoom nám vysvětlila, že „Někteří lidé mohou mít predispozice k přirozeně nižšímu bazálnímu metabolismu kvůli určitým genetickým polymorfismům, jež ovlivňují například spalování tuků, citlivost na inzulin, tvorbu tepla v hnědé tukové tkáni nebo efektivitu mitochondrií. Existují také genetické varianty určující hladinu hormonů regulujících sytost a hlad. Člověk v takové situaci může mít tendenci k vyššímu příjmu potravy bez odpovídající energetické spotřeby.“ To ale neznamená, že s tím nic nenaděláte. Genetika sice rozdává karty, ale to, jak s nimi zahrajeme, závisí na našem životním stylu.

Včasná analýza může odhalit mnohé. Dnes už není problém nechat si změřit takzvanou bazální metabolickou rychlost, tedy kolik energie spálíte v naprostém klidu, nebo podstoupit DNA testy. Ty vám prozradí, zda máte sklon k ukládání tuků, jak reagujete na kofein nebo jestli vám hrozí cukrovka. S těmito informacemi se pak dá jídelníček a pohyb ušít přímo na míru vašemu tělu, místo abyste zkoušeli univerzální rady, které na vás nefungují.

Hormonální bouře a pasti přechodu

Specifickou kapitolou v životě ženy je období klimakteria. Mnoho žen si zoufá, že dělají všechno stejně jako před deseti lety, stejně cvičí, stejně jedí, ale najednou se jim tuk začíná usazovat v pase a bříško roste. Není to vaše chyba, je to fyziologie. S úbytkem ženských hormonů dochází i k tělesným změnám. Vaječníky přestávají produkovat estrogen, což vede ke zpomalení metabolismu. Tělo najednou v klidovém režimu spálí méně a začne s tuky nakládat jinak. Jak nám vysvětlil MUDr. Pavel Turčan, Ph.D., který mimo jiné působí na pozici odborného ženského lékaře a sexuologa v poradně společnosti Vegall Pharma: „Estrogen ovlivňuje nejen menstruační cyklus, ale také regulaci tělesné hmotnosti. S jeho úbytkem pak klesá například citlivost organismu na inzulin a roste tendence k ukládání tuku zejména v oblasti břicha.“

Tento tuk, odborně nazývaný viscerální, se neukládá jen pod kůži, ale obaluje vnitřní orgány. A to je ten hlavní problém. Nejde jen o to, že nezapnete oblíbené džíny. Doktor Turčan varuje, že “viscerální tuk se chová jako orgán a produkuje zánětlivé látky, které narušují hormonální rovnováhu, zhoršují metabolismus, škodí cévám a urychlují stárnutí organismu.“

Jak znovu nastartovat vnitřní motor

Co s tím? Řešení existuje a není v hladovění. Naopak. Protože metabolismus s věkem přirozeně leniví a svalová hmota ubývá, musíme ji aktivně budovat. Svaly jsou totiž největším žroutem energie. Čím více svalů máte, tím více kalorií spálíte, i když zrovna sedíte u televize. Proto je po padesátce, ale ideálně mnohem dříve, naprosto důležité zařadit silový trénink. Nemusíte zvedat těžké činky v posilovně, stačí cvičení s vlastní vahou, jóga nebo pilates, ale musí to být pravidelné.

Stejně důležitý jako pohyb je i odpočinek. Kvalitní spánek je pro metabolismus alfou a omegou. Když spíte málo, klesá hladina hormonu sytosti a naopak stoupá hormon hladu. Tělo si pak nevědomky říká o rychlou energii v podobě cukrů. Pozor si dejte i na večerní skleničku vína na dobrou noc. MUDr. Turčan upozorňuje, že „Alkohol nejenže zhoršuje kvalitu spánku, ale zvyšuje také ukládání tuku v oblasti pasu. V klimakteriu je jeho účinek na tělo ještě škodlivější, než dřív.“ Místo vína zkuste raději potraviny bohaté na tryptofan, jako jsou banány nebo ořechy, které podpoří tvorbu hormonu dobré nálady a pomohou vám lépe usnout.

Nejen biotin a vitamín C: Odhalte živiny, které jsou důležitější než šampon a pomohou ke krásným vlasům