44 Kč
Zatímco mnoho z nás si kakao spojuje s dětstvím a sladkými dezerty, správně připravený nápoj může být cenným přínosem pro zdraví i pro dospělé. Pokud však z pití kakaa chcete profitovat i v dospělosti, je potřeba dodržet optimální způsob přípravy a pohlídat si také samotné složení produktu. Ty jsou v tomto směru skutečně klíčové.
Asi nemusíme říkat, že zatímco děti kakao milují, dospělí jej pijí jen zřídka. Přitom by ho měl pít každý, komu záleží na jeho zdraví. Kakao je totiž skutečná zásobárna bioaktivních látek, které mají blahodárné účinky pro lidský organismus. Kakaové boby jsou dle studií zdrojem theobrominu, flavonoidů a antioxidantů, látek s prokázanými ochrannými účinky, zejména na oběhový systém a mozek. Pravidelná konzumace kakaa může zlepšit paměť, zvýšit koncentraci a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Studie prokázaly, že flavonoidy obsažené v kakau přispívají ke zlepšení elasticity cév, snížení krevního tlaku a zlepšení průtoku krve. Tyto látky mají antioxidační vlastnosti, bojují proti volným radikálům, což se promítá do zpomalení procesu stárnutí kůže a buněk. Na rozdíl od kofeinu obsaženého v kávě má theobromin mírnější a déletrvající účinek, protože stimuluje tělo a mozek bez toho, aby ho dráždilo nebo měnilo hladinu energie. Kvalitní kakao tak může sloužit jako zdravá alternativa kávy, zejména pro osoby citlivé na kofein. Kakao navíc podporuje imunitu. Přítomnost živin, jako je hořčík, železo a zinek, slouží jako prevence v boji s infekcemi, zejména během období nachlazení a chřipek.
Ne každé kakao je prospěšné pro zdraví. Je zásadní vybrat si přírodní kakao, které neobsahuje přidaný cukr, sušené mléko a emulgátory. Pozornost se vyplatí věnovat také obsahu kakaového másla. Zde platí, že čím vyšší je obsah tuku, tím lepší je kvalita daného produktu. Vyhněte se oblíbenému „instantnímu kakau“, které je oblíbené zejména u dětí. To je totiž většinou pouhou směsí velkého množství cukru a umělých přísad. Zkuste si pohlídat také případný obsah pesticidů. Koupit si kakao v bio kvalitě tak není úplně od věci.
Přestože se kakao často spojuje s hřejivým zimním nápojem, nemusí se konzumovat pouze v zimě a na podzim. V létě je perfektní vychlazené. Jednoduše rozpusťte lžíci přírodního kakaa v troše horké vody nebo mléka, přidejte špetku medu, nechte vychladnout a poté smíchejte se studeným mlékem, živočišným nebo rostlinným a přidejte malé množství ledu. Pro intenzivnější chuť ho můžete dochutit také skořicí nebo vanilkou.
pmc.ncbi.nlm.nih.gov, webmd.com
