Že „obyčejné“ párky negrilujete? Proč – hotové jsou za chvilku, a přidáte-li k nim speciální ostrou omáčku, všichni účastníci grilovačky se budou olizovat (a bohatě zapíjet).
Nejprve si doma připravíme pikantní dip – možno i den předem. Šalotku očistíme, nakrájíme nadrobno a opečeme v pánvi na rozpáleném olivovém oleji doměkka. Česnek oloupeme, prolisujeme, spolu s mletým chilli přisypeme do pánve k cibuli a krátce osmahneme. Poté přisypeme nakrájená rajčata, přidáme rajčatový protlak, worcesterskou omáčku, tabasco, hnědý cukr a červený vinný ocet a vaříme za občasného míchání na středním ohni přibližně 10 minut. Omáčku můžeme rozmixovat.
Z párků odkrojíme konce, jednotlivé nožičky překrojíme napolovic a nožem v nich vytvoříme mělké zářezy. Nakonec párky položíme na grilovací tácek a za častého otáčení grilujeme na rozpáleném grilu asi 10 minut. Podáváme s pikantním dipem.
Foto: Archiv Burdy (1)
Dostávala jsem dřevákem na zadek: Herečka Zuzana Zlatohlávková otevřeně nejen o svém divokém temperamentu a tenisové kariéře
