Palačinkový pohár s lesním ovocem a sněhovou peřinkou

Pro 12 osob
 budete potřebovat:

• 500 ml mléka 
• 250 g hladké mouky 
• 2 lžíce kakaa
• 2 vejce • špetka soli
• 2 lžíce rozpuštěného másla
Náplň: 
• 400 g kysané smetany 
• 100 g cukru
• 300 g směsi lesního ovoce

Postup:

1. V míse prošlehejte mléko s vejci, solí a sodou. Hladkou mouku promíchejte s kakaem a postupně ji zašlehejte do mléka. Mělo by vzniknout husté hladké těsto, které lehce sklouzne ze lžíce, ale zanechá na ní tenkou vrstvu. Těsto pak nechte asi 15 minut v chladu uležet.
2. Rozpalte nepřilnavou pánev, vytřete ji trochou rozpuštěného másla a nalijte do ní naběračku těsta. Těsto rozlijte krouživým pohybem po celé pánvi a upečte po obou stranách dozlatova. Pokračujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
3. Do smetany vmíchejte cukr a omyté a okapané ovoce. Do poháru skládejte vždy vrstvu palačinek a vrstvu smetanového krému s ovocem. Nechte vychladit a podávejte.

Příprava: 30 minut
Na osobu: cca 250 kcal; 1045 kJ

@svetzeny