Ořechobraní 3: Pomazánka se sýrem a ořechy

Pro 8 osob potřebujeme:250 g ricotty, 1 lžičku medu, hrst vlašských ořechů nahrubo nasekaných, 300 g sýra s modrou plísní (nejlépe tradiční italská gorgonzola nebo český modřenín...), čerstvě namletý pepř

V misce promícháme ricottu s tekutým medem a ořechy. Ochutíme pepřem a vmícháme na malé kostky nakrájený modrý sýr. Vzniklou směs přesuneme do skleničky tak, aby v ní nezůstaly vzduchové bubliny. Překryjeme fólií a necháme v ledničce přibližně hodinu odpočinout.

Hotovou pomazánku podáváme s čerstvou celozrnnou bagetkou nebo s nasucho opečenými tousty. Můžeme ji posypat jablky a ořechy.

Foto: Archiv Burdy (1)

@svetzeny