Milujete kávu? A není škoda ji jen popíjet? Přidejte si svou oblíbenou ranní vzpruhu i do dezertu, který se s horkým nápojem bude skvěle doplňovat. Crème brûlée s likérem Baileys tak bude naprosto ideální volbou.
Pro 4 osoby budete potřebovat:
• 50 g kávových zrnek • 2 vanilkové cukry • 200 ml plnotučného mléka • 250 ml smetany ke šlehání • 6 žloutků • 2 lžíce cukru • 100 ml likéru Baileys
Na ozdobu: • krupicový cukr se špetkou skořice
Postup:
1. Kávová zrna roztlučte na jemný prášek v hmoždíři. Mléko a smetanu nalijte do misky, přisypejte vanilkové cukry, promíchejte a přiveďte k varu. Pak směs stáhněte z plotny, přimíchejte drcenou kávu, přikryjte poklicí a nechte asi 20 minut odstát.
2. Žloutky smíchejte s cukrem, dál už nešlehejte, jen pomalu do směsi vmíchejte kávovou smetanu. Vše nakonec přeceďte, vmíchejte baileys a krém vlijte do formiček.
3. Formičky vyskládejte na vyšší plech. Poté na něj nalijte vrstvu vody tak, aby sahala do poloviny výšky formiček. Plech vložte do trouby předehřáté na 120 °C a zapékejte asi 45 minut.
4. Ztuhlý krém nechte vychladit a před podáváním jej posypejte cukrem se špetkou skořice. Pak jej dejte ještě na chviličku pod gril, aby cukr zkaramelizoval.
Nejčtenější články
Doporučujeme
Načíst dalšíMohlo by se vám líbit
David Pastrňák slaví narozeniny. Místo hokejového mistrovství se rozhodl pro čas s rodinou v luxusním domově v Bostonu. Výhled má opravdu královský
