Ořechové koláčky s kiwi

Na 8 kousků potřebujeme:

Na těsto:120 g drcených ořechů, 140 g vanilkových sušenek, 80 g másla, 60 g moučkového cukru, vanilkový cukr

Na krém: 1 kokosový pudink, 250 ml šlehané smetany, 1 lžíce strouhaného kokosu, moučkový cukr dle chuti

Na želé:6 kiwi, 1 dortové želé, 4 lžíce kiwi sirupu, cukr dle chuti, kokos na ozdobu

Ingredience na těsto smícháme a uhněteme tužší hmotu, kterou necháme v lednici odpočinout.
Tartletky nebo menší dortové formičky vymažeme tukem a vysypeme moukou. Z těsta utvoříme větší kuličky, které vtlačíme do formiček a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 15 minut.
Pudink uvaříme, vmícháme kokos a cukr a krémem naplníme předpečené korpusy do 2/3. Necháme v lednici ztuhnout. Želé se sirupem a cukrem připravíme podle návodu, korpusy ozdobíme plátky kiwi a zalijeme dortovým želé. Střed a okraje posypeme kokosem a koláčky dáme vychladit.

@svetzeny