Foto: Freepik
Bylinky nás provázejí od nepaměti. Možná si vzpomenete na babičku, jak nad kamny sušila svazky všeho možného, co se pak v zimě měnilo v zázračné odvary. Dnes už sice většinu neduhů řešíme v lékárně, ale poctivý bylinkový čaj s medem má v sobě něco, co žádná pilulka nenahradí. Zkuste si v našem kvízu, zda poznáte, po které rostlince sáhnout, když vás trápí nespavost nebo urputný kašel.
Aby byla bylinka co nejvoňavější, záleží především na tom, kdy ji utrhnete. Pokud se na sběr vydáváte na zahradu nebo do volné přírody, vyrazte ideálně dopoledne. V tuto dobu už totiž ranní rosa stihla oschnout, ale slunce ještě nepálí naplno. Právě to je ten moment, kdy v sobě rostliny ukrývají nejvíce éterických olejů a léčivé síly. Samozřejmě platí zlaté pravidlo: nikdy nesbírejte nic u prašných cest nebo v místech, kam chodí pejskaři.
Sušení není jediná cesta, jak uchovat bylinky
Zpracování vašeho úlovku vyžaduje trochu pečlivosti. Mnozí sice nedají dopustit na klasické sušení, které je nejstarší metodou, ale zároveň je také nejnáchylnější na chyby. Stačí málo větraná místnost a místo léku vám doma zbyde jen plesnivé seno, které poletí rovnou do koše. Sušit byste proto měli ve stínu, ideálně v průvanu, a rostliny vždy rozkládat jen do tenké vrstvy. Pokud však chcete bylinkám, jako je bazalka či pažitka, zachovat barvu a svěžest, sušení se raději vyhněte, často totiž ztrácejí své aroma.
Mnohem lepší službu vám v kuchyni prokáže mrazák. Zkuste nasekané bylinky smíchat s trochou vody a zamrazit je ve tvořítkách na led. Je to skvělý trik na zimu: když vhodíte kostku „bazalkového ledu“ do horké polévky, rozvoní se, jako byste bylinku právě utrhli ze záhonu. Další možností jsou bylinkové octy a oleje, které do sebe natáhnou chuť i cenné látky. Stačí naložit snítky do kvalitního oleje a nechat je pár týdnů macerovat na temném místě. Nejenže tím získáte báječné dochucovadlo do salátů, ale taková lahvička s plovoucí snítkou rozmarýnu bude vaší kuchyni i náramně slušet.
A co vy? Vyznáte se v tom, co vám roste na záhoně a jakou bylinku si uvařit při kašli? Připravili jsme pro vás deset záludných otázek, které důkladně prověří váš cit pro přírodní lékárnu. Tak se pohodlně usaďte, uvařte si k tomu třeba šálek dobrého čaje a pojďte zjistit, jestli jste bylinkový mistr, nebo máte ještě co dohánět. Jdeme na to!
Kvíz: Logické myšlení si otestujte v 18 (ne)lehkých otázkách. Bude se vám hodit znalost rodinných vazeb, ale nejen ta
Nejčtenější články
Doporučujeme
Kvíz: Jste králem silnic, nebo postrachem křižovatek? Schválně, kolik dopravních značek poznáte bez chyby
Kvíz: Poznáte autora slavných obrazů podle popisu a fotografie? Většinou se jedná o slavná díla
Kvíz: Květnové pranostiky jako věštba hojnosti. Odhalte pravdu o ledových mužích dřív, než zmrznete
Velký literární kvíz: Kdo napsal slavné knihy? Otestujte svůj přehled
Kvíz: Poznáte stromy jen podle krátkého popisku a fotografie?
Kvíz: Ve kterém pohoří byste hledali české známé hory? O tom, že víte, kde je Sněžka, nepochybujeme
Retro kvíz z devadesátek: Pamatujete si ještě, co byla céčka, pogy nebo legendární „Bravíčko“?
Kvíz pro seniory: Více než deset otázek prověří vaše znalosti. Testem projde bez chyby jen hrstka nejlepších
Kvíz: Znáte houby? Houbařská sezona se blíží. Nezaměňte jedovaté a jedlé houby, které vypadají stejně
