Kvíz o bylinkách: Která je na nervy a která na kašel? Zkuste, zda byste obstáli jako bylinkářka

Aby byla bylinka co nejvoňavější, záleží především na tom, kdy ji utrhnete. Pokud se na sběr vydáváte na zahradu nebo do volné přírody, vyrazte ideálně dopoledne. V tuto dobu už totiž ranní rosa stihla oschnout, ale slunce ještě nepálí naplno. Právě to je ten moment, kdy v sobě rostliny ukrývají nejvíce éterických olejů a léčivé síly. Samozřejmě platí zlaté pravidlo: nikdy nesbírejte nic u prašných cest nebo v místech, kam chodí pejskaři.

Sušení není jediná cesta, jak uchovat bylinky

Zpracování vašeho úlovku vyžaduje trochu pečlivosti. Mnozí sice nedají dopustit na klasické sušení, které je nejstarší metodou, ale zároveň je také nejnáchylnější na chyby. Stačí málo větraná místnost a místo léku vám doma zbyde jen plesnivé seno, které poletí rovnou do koše. Sušit byste proto měli ve stínu, ideálně v průvanu, a rostliny vždy rozkládat jen do tenké vrstvy. Pokud však chcete bylinkám, jako je bazalka či pažitka, zachovat barvu a svěžest, sušení se raději vyhněte, často totiž ztrácejí své aroma.

Mnohem lepší službu vám v kuchyni prokáže mrazák. Zkuste nasekané bylinky smíchat s trochou vody a zamrazit je ve tvořítkách na led. Je to skvělý trik na zimu: když vhodíte kostku „bazalkového ledu“ do horké polévky, rozvoní se, jako byste bylinku právě utrhli ze záhonu. Další možností jsou bylinkové octy a oleje, které do sebe natáhnou chuť i cenné látky. Stačí naložit snítky do kvalitního oleje a nechat je pár týdnů macerovat na temném místě. Nejenže tím získáte báječné dochucovadlo do salátů, ale taková lahvička s plovoucí snítkou rozmarýnu bude vaší kuchyni i náramně slušet.

A co vy? Vyznáte se v tom, co vám roste na záhoně a jakou bylinku si uvařit při kašli? Připravili jsme pro vás deset záludných otázek, které důkladně prověří váš cit pro přírodní lékárnu. Tak se pohodlně usaďte, uvařte si k tomu třeba šálek dobrého čaje a pojďte zjistit, jestli jste bylinkový mistr, nebo máte ještě co dohánět. Jdeme na to!

Kvíz: Logické myšlení si otestujte v 18 (ne)lehkých otázkách. Bude se vám hodit znalost rodinných vazeb, ale nejen ta