Když není času nazbyt, hodí se mít v záloze rychlý recept, který nasytí a zároveň uspokojí náročné chuťově buňky. Pomázanka se sušenými rajčaty tuhle úlohu dokonale splňuje.
Suroviny:
130 g Flory s máslem130 g čerstvého kozího sýra
10 ks sušených rajčat
2 snítky rozmarýnu
čerstvě mletý pepř (dle chuti)
sůl (dle chuti)
polosušená rajčata na ozdobu
Postup:
Sušená rajčata zalijeme horkou vodou a necháme asi 5 minut odpočinout. Potom vodu scedíme, rajčata osušíme a nakrájíme najemno. Floru s máslem vyšleháme společně s kozím sýrem a přidáme najemno nakrájená rajčata a nasekaný rozmarýn. Dochutíme jemně solí a čerstvě mletým pepřem. Pomazánka si bude nejlépe rozumět s ryze italským pečivem, vyzkoušejte třeba ciabattu nebo focacciu. Skvěle dochutí také grilovanou cuketu nebo jakoukoli jinou grilovanou či pečenou zeleninu.
Tip redakce: Pokud potřebujete rychle pohostit nečekanou návštěvu, jednoduše k pomazánce přidejte pár plátků kvalitní italské šunky, kousek kvalitního sýra a opečené tousty.
