Galerie: Lehké a rychlé: Tyto recepty zvládnete za 5 minut i v největším vedru. Inspiraci najdete i v galerii

Vyzkoušejte redakční osvědčené recepty na letní rychlé pochoutky 

Čočka berglinsen s tempehem 4 porce Ingredience: 350 g čočky berglinsen Menu Gold 200 g kořenové zeleniny 350 g uzeného tempehu 2 stroužky česneku Sůl Pepř Slunečnicový olej Listová petrželka Olivový olej 4 vejce   Postup: Čočku berglinsen uvaříme podle návodu. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky a dáme pomalu restovat na rozehřátý slunečnicový olej. Poté přidáme tempeh, nakrájený česnek a opět zarestujeme. Zamícháme s čočkou a prohřejeme. Nakonec přidáme nakrájenou petrželku a dvě lžíce olivového oleje. Podáváme se zastřeným vajíčkem, které jemně dosolíme a opepříme.

Cizrnová pomazánka s kakaem a medem 4 porce Ingredience 120 g cizrny Menu Gold 50 g kakaa 80 g medu 250 ml horké vody Lžíce olivového oleje Pečivo Postup Cizrnu namočíme ideálně přes noc do studené vody a druhý den v nové vodě uvaříme do měkka. Scedíme, dáme na utěrku odpařit a odkapat. Poté přesuneme na plech a dáme péct na 200 °C na 30 minut. Opečenou cizrnu vložíme do mixéru, přidáme kakao, med, olej, zalijeme horkou vodou a rozmixujeme dohladka. Podáváme na pečivu ke snídani nebo svačině.

Burger z červené čočky 4 porce Ingredience 200 g čočky červené celé Menu Gold 60 g rajčatového protlaku 2 stroužky česneku 1 vejce 100 g cibule 120 g cizrnové mouky 120 g uvařené červené řepy 200 g mozzarelly 2 rajčata 1 salát 250 g zakysané smetany 120 ml olivového oleje Snítka tymiánu sůl pepř 4 bulky Postup Čočku zalijeme studenou vodou a dáme přes noc do lednice. Druhý den ji slijeme a řádně propláchneme. Přidáme protlak, česnek, sůl, pepř a tymián a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme vejce, najemno nakrájenou cibuli a dle potřeby dohustíme cizrnovou moukou. Tvarujeme placky, které na rozehřátém oleji opékáme z obou stran na mírném ohni cca 3-4 minuty. Uvařenou a oloupanou řepu, mozzarellu a rajčata nakrájíme na tenké plátky. Salát namočíme na 5-10 minut do studené vody, natrháme na listy a pečlivě osušíme. Zakysanou smetanu vymícháme se lžící olivového oleje, lístečky tymiánu, dle chuti osolíme a opepříme. Bulky na burgery rozřízneme a obě vnitřní strany potřeme ochucenou smetanou. Dovnitř vložíme burger a na něj vrstvíme nakrájenou zeleninu a sýr.

Lasagně s čočkovým ragú   4 porce Postup Čočku červenou vložíme do vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu. Na pánvi rozehřejeme máslo se lžičkou oleje, zaprášíme hladkou moukou a vytvoříme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, nastrouháme kousek muškátového oříšku, přimícháme nastrouhaný parmezán a provaříme. Na druhé pánvi na rozehřátém oleji zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Mrkev a celer očistíme, nakrájíme na kostičky a přidáme do pánve. Přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Přidáme drcená rajčata, uvařenou čočku, tymián a vše společně podusíme, případně dochutíme. Do pekáčku s pečicím papírem dáme část bešamelové omáčky, na ni rozprostřeme část lasagní a čočkového ragú. Takto vrstvíme dál, poslední vrstvu tvoří bešamelová omáčka. Vložíme do trouby předehřáté na 145 °C a pečeme cca 1 hodinu. Servírujeme posypané čerstvou rukolou.  

Salát z čočky beluga s mladým špenátem, červenou řepou a balkánským sýrem 4 porce Ingredience: 125 g čočky beluga Menu Gold 1 stroužek česneku 250 g červené řepy 30 g medu 30 ml olivového oleje 15 ml balsamica 250 g baby špenátu 200 g balkánského sýru tymián sůl Postup: Čočku beluga vložíme do vroucí vody, přidáme snítku tymiánu a stroužek česneku a uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím ve druhém hrnci v osolené vodě s tymiánem uvaříme červenou řepu doměkka. Řepu necháme vychladnout, poté oloupeme a nakrájíme na plátky. Promícháme s uvařenou čočkou beluga, olivovým olejem, medem, balsamicem a jemně dosolíme. Opatrně vmícháme špenátové lístky. Salát posypeme nakrájeným balkánským sýrem a servírujeme jako hlavní jídlo nebo lehkou večeři.

Pikantní čočkový salát s chorizem 4 porce Ingredience 200 g čočky beluga Menu Gold 3 barevné papriky 1 stroužek česneku 200 g choriza 2 šalotky 120 g sušených rajčat 320 g fety 100 ml olivového oleje plocholistá petržel sůl pepř Postup Zelené papriky den předem vložíme do trouby rozpálené na 250 °C a zprudka pečeme cca 10 minut. Jakmile se na slupkách paprik vytvoří puchýřky, vytáhneme je z trouby, přikryjeme a necháme 10 minut odstát. Poté nám půjdou krásně oloupat. Ještě teplé je nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájený česnek, zalijeme olivovým olejem, osolíme a necháme přes noc marinovat. Čočku beluga vložíme do vroucí vody a vaříme cca 25 minut, aby zůstala al dente. Chorizo nakrájíme na kolečka, vyskládáme na pánev a necháme pomalu vypéct dokřupava. Ve výpeku orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku. Přidáme sušená rajčata, marinované papriky a uvařenou čočku beluga. Vše spolu jemně prohřejeme, ochutíme solí a pepřem a nasypeme nasekanou petrželku. Fetu rozdrobíme na menší kousky a podáváme společně s čočkovým salátem a křupavým chorizem.  

Tortilly z červené čočky 4 porce Ingredience 160 g červené čočky Menu Gold 260 ml vody 80 g čerstvého špenátu 80 g sušených rajčat v oleji 160 g fety 120 g rajčat 120 g řeckého bílého jogurtu 1 stroužek česneku Slunečnicový olej Sůl Pepř Postup Červenou čočku propláchneme a namočíme přes noc do studené vody. Druhý den osolíme, rozmixujeme tyčovým mixérem a necháme 5 minut odpočinout. Nepřilnavou pánev potřeme olejem a po celém dně roztáhneme těsto v tloušťce asi 2 mm. Opečeme z obou stran. Do jogurtu vmícháme utřený česnek, lžíci olivového oleje, osolíme a opepříme. Hotové placky plníme špenátem, který jsme ochutili olejem ze sušených rajčat. Poklademe nakrájenou fetou, čerstvými i sušenými rajčaty a jogurtovým dresinkem. Zabalíme do tortill a podáváme.

Čočkový salát s pečenými paprikami 4 porce Ingredience 200 g čočky beluga Menu Gold 4 zelené papriky 2 stroužky česneku 100 ml olivového oleje 2 šalotky 160 g sušených rajčat plocholistá petrželka 360 g fety sůl pepř Postup Zelené papriky den předem vložíme do trouby rozpálené na 250 °C a zprudka pečeme cca 10 minut. Jakmile se na slupkách paprik vytvoří puchýřky, vytáhneme je z trouby, přikryjeme a necháme 10 minut odstát. Poté nám půjdou krásně oloupat. Ještě teplé je nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájený česnek, zalijeme olivovým olejem, osolíme a necháme přes noc marinovat. Čočku beluga vložíme do vroucí vody a vaříme cca 25 minut, aby zůstala al dente. Na oleji z paprik orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme sušená rajčata, marinovanou papriku a uvařenou čočku. Vše spolu prohřejeme, osolíme a pepříme dle chuti. Na závěr přidáme nasekanou petrželku. Fetu rozdrobíme na menší kousky a podáváme společně s čočkovým salátem.