Maso jemně naklepeme, zlehka osolíme a opepříme. Na každý řízek položíme plátek parmské šunky, lístek šalvěje a párátkem připíchneme kolečko citronu. Zlehka obalíme v mouce, opečeme na oleji z obou stran. Ztlumíme plamen, přidáme dezertní víno a vaříme několik minut, aby se maso propeklo a šťáva lehce zhoustla. Podáváme s restovanou sezonní zeleninou a šťouchanými bramborami.
Tip: Těsně před koncem můžeme do omáčky zamíchat oříšek másla.
Foto: Quent s. r. o. (1)
Dostávala jsem dřevákem na zadek: Herečka Zuzana Zlatohlávková otevřeně nejen o svém divokém temperamentu a tenisové kariéře
