Na ozdobu i na talíř

Aby vás tyto nádherné jednoleté rostliny v době květu nepřekvapily, vyplatí se při nákupu semen dobře prostudovat údaje na sáčku. Informace si obstarejte i v případě, že se rozhodnete zakoupit rovnou sazenice. Mají totiž značné množství odrůd, které se liší nejenom barvou květů. Lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus) tvoří výhony dlouhé až 2,5 metru a spolehlivě dokáže ozelenit samostatně stojící opory, ploty nebo dřevěné treláže a zástěny. Naproti tomu lichořeřišnice menší (Tropaeolum minus) dorůstá výšky pouze od 20 do 50 centimetrů, a je proto vhodná pro pěstování v květináčích a balkonových truhlících.

Pokud rostliny během dubna předpěstujete v nádobách na okenním parapetu, otevřou se první květy už na konci června a poslední pokvetou až do podzimních mrazíků. Do volné půdy je můžete vysévat od poloviny května. Vytrvale kvetoucí lichořeřišnice prospívají na slunci stejně dobře jako v polostínu.

A teď pozor! Květy i mladé listy lichořeřišnic všech odrůd jsou zároveň jedlé a velmi zdravé. Lze je přidávat do salátů nebo do polévek, zdobit jimi chlebíčky, dezerty i nápoje. Poupata se podobně jako nezralé plody mohou nakládat a používat v kuchyni jako náhrada kaparů.