Galerie: Herbář na talíři: Co dělat s jarními bylinkami?

Herbář na talíři: Co dělat s jarními bylinkami?

Patří k typickým jarním bylinám. Oproti běžnému „paličáku“ má jemnější chuť. Lze jej přidat do pomazánek. Vynikající je také pesto z mědvědího česneku.

Je oblíbenou bylinou české kuchyně. Nejlepší je čerstvá, sušením ztrácí aroma. Využívá se do pomazánek či na ozdobu pokrmů – chlebů, polévek či brambor.

Často jej lidé pěstují na zahrádkách. Je známým polévkovým kořením. Má výraznou kořenitou vůni a chuť. Listy se hodí na ozdobu zeleninových jídel.

Z této plané léčivky se vaří čaj, jenž povzbuzuje metabolismus. Mladé kopřivy můžete použít i do velikonočních nádivek nebo z nich uvařit špenát.