Kvíz: Projezte se celým světem. Uhodnete, kde uctívají pálivé tacos a kde vás vyhostí za kečup v těstovinách?

Kulinářské dědictví není jen o kaloriích. Je to hrdost, která dokáže vyvolat roztržku kvůli špatně uvařené rýži. Každý národ věří, že právě ta jeho specialita je vrcholem civilizace. Pojďte se podívat na talíř sousedům a zjistit, proč Italové pláčou nad kečupem a Češi uctívají knedlíky jako božstvo.

Proč je česká svíčková na smetaně národním pokladem

Co definuje českou duši lépe než hokej? Za mě je to bez diskuze talíř plný husté omáčky. Samozřejmě s tím typickým terčem z citronu a brusinek pěkně uprostřed. Svíčková na smetaně představuje posvátný rituál. Je to jídlo, které vyžaduje trpělivost, tunu kořenové zeleniny a ochotu strávit zbytek dne v horizontální poloze na gauči. Sarkasticky lze říci, že bez pořádného knedlíku by naše historie byla jen prázdnou kapitolou bez chuti.

Dokážete poznat pravé italské špagety carbonara bez smetany?

Italská kuchyně je náboženství, kde se za přidání smetany do těstovin vyfasujete letenku do gastronomického pekla. Bez odmlouvání. Pravé italské špagety carbonara stojí na genialitě tří surovin. A ty dohromady tvoří krémovou symfonii. Stačí čerstvá vejce, sýr pecorino a křupavá slaninka, aby vzniklo dílo, kterému se nevyrovná žádná fastfoodová napodobenina. Italové zkrátka vědí, že v jednoduchosti je síla.

Mohlo by se vám líbit

Kvíz: Znáte synonyma pro tato slova? Zkuste náš kvíz a ověřte své znalosti

Původ legendární vídeňské roštěné se smaženou cibulkou

Rakouská metropole nám nedala jen valčík. Ale především kulinářské skvosty. Voní po másle a tradici habsburské monarchie. Taková vídeňská roštěná se smaženou cibulkou? No tak ta je důkazem, že maso a cibulová kupa tvoří nerozlučnou dvojici. Jde o pokrm pro opravdové gurmány, kteří ocení křehkost hovězího a křupavý element. Je to zkrátka elegance na talíři, která přežila pády říší i módní vlny dietních salátů.

Jak chutná tradiční španělská paella s mořskými plody?

Španělsko na talíři vypadá jako barevný ohňostroj. Dominuje mu obří pánev plná rýže obarvené šafránem. Ano, tím vzácným kořením. Tradiční španělská paella s mořskými plody v sobě nese slunce, vůni moře a šumění olivových hájů. Tajemství tkví v takzvaném socarratu. To je ta lehce připálená vrstvička rýže na dně. Jíst paellu znamená nespěchat, užívat si život a ignorovat všechny ty lidi, kteří si přepočítávají sacharidy na kalkulačce.

Mohlo by se vám líbit

Kvíz: Znáte hrdiny z Večerníčku? Zkuste náš pohádkový kvíz a vraťte se do dětství

Patří pálivé mexické tacos mezi nejlepší pouliční jídla?

Mexiko nás učí, že jídlo musí pálit dvakrát. A že bez limetky a koriandru vůbec nemusíte usedat ke stolu. Pálivé mexické tacos jsou symbolem svobody. Do malé kukuřičné tortilly zabalíte celý vesmír chutí. Od trhaného masa až po pálivé salsy. Je to jídlo, které se jí rukama. A u kterého vypadáte jako největší nešika na světě. Autentický zážitek z ulice vám připomene, že ty největší lahůdky se často skrývají v papírovém ubrousku u stánku na rohu.

Tak jdeme na to!