Menopauza dokáže život obrátit vzhůru nohama. Nejde jen o nepříjemné návaly nebo výkyvy nálad, mnohé ženy začínají pociťovat i trávící problémy, které do té doby prakticky neznaly. Věřte nebo ne, řešení je jednodušší, než byste čekaly.
Ženám po padesátce obvykle do života vstoupí problémy, s kterými se dříve nepotýkaly, jako je nadýmání, mírné pobolívání břicha nebo pocit plnosti po jídle. Důvodem nejsou jen hormonální změny, ale i zásadní změny střevního mikrobiomu, tedy společenství bakterií a kvasinek v našem těle. Jenže právě tyto drobné organismy rozhodují o tom, jak se cítíme. Střevní mikroflóra totiž kromě zažívání ovlivňuje i imunitní systém a psychickou pohodu. V momentě, kdy bakterie nejsou v rovnováze, mohou se objevit potíže od zácpy až po podrážděný žaludek či střevní záněty.
Mezi nejvhodnější probiotické potraviny patří především mléčné výrobky, a mezi nimi jednoznačně vede bryndza. Tato oblíbená potravina tradiční slovenské kuchyně je přímo napěchovaná prospěšnými bakteriemi. Vyrábí se z ovčího, kozího nebo kravského mléka a její účinky jsou vědecky ověřené. Pravidelnou konzumací si zajistíte zdravější zažívání, posílíte imunitu a zmírníte typické obtíže spojené s menopauzou. A navíc, prospějete svému zdraví. Bryndza je bohatá také na vitamíny a minerály, které tělu žen po padesátce často scházejí, stejně jako vláknina. O její důležitostí hovoří toto video:
„Po padesátce se ženské tělo mění víc, než si mnohé připouštějí a střevní mikrobiom hraje v těchto změnách klíčovou roli,“ vysvětluje pro Svět ženy nutriční terapeutka Mgr. Veronika Horáková. „Ženy by v tomto období měly do jídelníčku pravidelně zařazovat fermentované potraviny jako je kefír, kysané zelí, kimči nebo tempeh, které pomáhají obnovovat rovnováhu střevní mikroflóry. Tyto potraviny nejen uleví od nadýmání a pocitu těžkosti po jídle, ale zároveň podporují imunitu, což je v menopauze zásadní. Je ale důležité nezapomínat ani na rozpustnou vlákninu. Cílený příjem vlákniny, třeba z ovesných vloček, lněného semínka nebo luštěnin, slouží jako potrava pro prospěšné bakterie, které díky ní prospívají a vytlačují škodlivé mikroorganismy. Právě tím dochází k lepší náladě, klidnějšímu trávení i přirozené detoxikaci organismu. Je to jednoduché pravidlo: když se staráte o svá střeva, staráte se o celé tělo. A nesmím zapomenout ani na kvalitní tuky – extra panenský olivový olej, avokádo nebo hrst vlašských ořechů denně jsou naprostý základ. Pomáhají s hormonální rovnováhou, zmírňují výkyvy nálad a mají protizánětlivé účinky. Správně zvolená strava není v tomto věku dieta, ale forma péče o sebe – fyzicky i psychicky.“
Pojďme se na jednotlivé potraviny podívat.
Když mluvíme o probiotikách, mnohým ženám se automaticky vybaví kefír nebo jogurt. Ano, i tyto mléčné výrobky jsou výborné, ale pokud chcete pocítit ještě větší účinek, bryndza obsahuje vyšší koncentrace prospěšných kultur, které dokáží lépe kolonizovat střeva a obnovit rovnováhu rychleji než jiné výrobky. To však neznamená, že byste kefír měly úplně vynechat. Naopak, kombinujte probiotické potraviny, kromě bryndzy zařaďte do jídelníčku také kvašené zelí, kimči nebo fermentované nápoje jako kombucha. Díky pestré skladbě probiotik posílíte nejen zažívání, ale i celkovou vitalitu.
Za problémy se zažíváním často stojí právě průmyslově zpracované potraviny. Čím více si dáte záležet na tom, co máte na talíři, tím lépe. Ideální je zařadit potraviny bohaté na vlákninu, kterou obsahují celozrnné výrobky, zelenina, ovoce nebo ořechy. Tyto potraviny nejen živí „dobré“ bakterie, ale navíc pomáhají zbavovat tělo škodlivých látek.
Kromě brynzy, kefíru nebo jogurtu existuje ještě celá škála fermentovaných výrobků, které mohou ženám po padesátce výrazně pomoci s příznaky menopauzy. Typickým příkladem je kysané zelí, nejlépe to domácí, nebo nepasterizované z obchodu, které si zachovává živé kultury. Obsahuje nejen probiotika, ale i vysoký podíl vitamínu C a vlákniny, což ocení zejména zpomalené trávení. Velmi oblíbené je také kimči, korejská fermentovaná zelenina s chilli, česnekem a zázvorem, které je sice pikantní, ale nabité zdravím. Další možností je tempeh, fermentovaný sójový výrobek bohatý na bílkoviny i probiotika, který se hodí jako alternativa masa. Mnoho žen často kupuje i miso pastu, která vzniká fermentací sójových bobů a využívá se například do polévek. Zajímavou volbou je i kombucha, perlivý fermentovaný nápoj z čaje a cukru, který kromě probiotik obsahuje i enzymy a antioxidanty.
Pokud zařadíte bryndzu do jídelníčku dvakrát až třikrát týdně, výsledky můžete pocítit už po několika dnech. Trávení se ustálí, sníží se nadýmání, a navíc se může zlepšit i nálada. Přitom stačí opravdu málo, vyměňte každodenní sendvič se šunkou za celozrnný chléb s bryndzou a trochou pažitky.
Healthline, Everyday Health, Jíme zdravě
