Zapečená rajčata

Pro 4 osoby potřebujeme:4 větší rajčata, 150 g mozzarelly, 2 snítky bazalky, 2 housky, 100 g slaniny, pepř, sůl

Troubu rozehřejeme na 180 °C. Rajčata omyjeme a seřízneme u stopky asi 1 cm. Vydlabeme dužinu, kterou v misce smícháme s nahrubo nastrouhanou mozzarellou, nasekanou bazalkou a jednou nahrubo nastrouhanou houskou. Osolíme, opepříme a směsí naplníme rajčata. Naskládáme je do zapékací misky.

Slaninu nakrájíme na nudličky. Druhou housku rovněž nastrouháme nahrubo a promícháme ji s nakrájenou slaninou. Slaninovou drobenkou posypeme rajčata a pečeme je v předehřáté troubě 15 minut. Pečená rajčata ihned podáváme.

Foto: Archiv Burdy (1)

@svetzeny