Když rostou houby, je skoro povinnost připravit je k večeři. Recept s hořčicí, masem a balzamikem je tak skvělý, že budete mít boule za ušima. Pokud jste čerstvé houby nesehnali, můžete použít žampiony.
Ingredience:
2 steaky z vepřové panenky 8 lžic olivového oleje 4 polévkové lžíce hořčice 150 g bílých žampionů (lze nahradit lesními dle chuti) 150 g žampionů portobello(lze nahradit lesními dle chuti) 150 g hnědých žampionů (lze nahradit lesními dle chuti) 2 lžíce másla 60 ml chilli balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 2 polévkové lžíce nasekané pažitky sůl čerstvě mletý pepř
Postup:
1. Ostrým nožem nejprve panenku překrojte napůl a poté podélně krájejte na tenké proužky. V míse maso smíchejte s hořčicí.
2. Na čistém prkénku nakrájejte všechny žampióny na tenké plátky. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte čtyři lžíce olivového oleje. Přidejte houby a smažte 3–4 minuty, osolte a opepřete. Následně přidejte máslo a chilli balzamikový krém a vařte, dokud omáčka nezesklovatí.
3. Na další pánvi rozpalte zbytek olivového oleje, na kterém opečete vepřovou panenku. Smažte ji po dobu 6–7 minut, poté osolte a opepřete.
4. Panenku vyjměte z pánve, podávejte s omáčkou z hub a balzamikového krému. Na talíři dozdobte nasekanou pažitkou.
Dostávala jsem dřevákem na zadek: Herečka Zuzana Zlatohlávková otevřeně nejen o svém divokém temperamentu a tenisové kariéře
