Přejít k hlavnímu obsahu

Proč salát v létě vybíhá do květu

Hlávkový salát čili locika setá je jednoletá rostlina. To znamená, že rostlina projde celým vývojovým cyklem od vyklíčení až po tvorbu semen během několika měsíců.

Po vysetí nebo vysazení sazenic se vyvíjí hustá růžice listů. Většina máslových hlávkových salátů patří mezi rostliny dlouhého dne, a pokud slunce svítí déle než 12 hodin, rychle vybíhají do květu. Hlávky se řežou, jakmile střed salátu začne lehce vytahovat do výšky. Opozdíte-li se, salát vyběhne do květu a jeho listy ztratí křehkost.

Někdy se však stane, že salát začne vyhánět květní stonek dřív, než se vytvoří hlávky. To je důsledek špatné volby odrůdy. U většiny odrůd totiž záleží na době výsevu a výsadby, a pokud se opozdíte, salát rozkvete. V létě je proto důležité volit odrůdy, které nemají sklon k vybíhání. K osvědčeným letním odrůdám patří ‚Maximo‘, ‚Jupiter‘, ‚Saturn‘ nebo ‚Zeus‘.

Jiný typ salátu se hodí k přezimování. Odrůdy jako ‚Humil‘ se vysévají v srpnu a září a sklízejí se následující rok v dubnu a květnu.

Foto: Depositphotos (1)