Proč salát v létě vybíhá do květu

Po vysetí nebo vysazení sazenic se vyvíjí hustá růžice listů. Většina máslových hlávkových salátů patří mezi rostliny dlouhého dne, a pokud slunce svítí déle než 12 hodin, rychle vybíhají do květu. Hlávky se řežou, jakmile střed salátu začne lehce vytahovat do výšky. Opozdíte-li se, salát vyběhne do květu a jeho listy ztratí křehkost.

Někdy se však stane, že salát začne vyhánět květní stonek dřív, než se vytvoří hlávky. To je důsledek špatné volby odrůdy. U většiny odrůd totiž záleží na době výsevu a výsadby, a pokud se opozdíte, salát rozkvete. V létě je proto důležité volit odrůdy, které nemají sklon k vybíhání. K osvědčeným letním odrůdám patří ‚Maximo‘, ‚Jupiter‘, ‚Saturn‘ nebo ‚Zeus‘.

Jiný typ salátu se hodí k přezimování. Odrůdy jako ‚Humil‘ se vysévají v srpnu a září a sklízejí se následující rok v dubnu a květnu.

Foto: Depositphotos (1)