Cizrna
Tato luštěnina je bohatá na rostlinné bílkoviny, vlákninu a komplexní sacharidy, díky nimž zasytí na delší dobu. Je ideální do salátů nebo ve formě hummusu.
Ovsánek obsahuje betaglukany, které přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi. 20 Kč
Menu Gold Čočka žlutá
Žlutá čočka je po uvaření jemná, lehce nasládlá s krémovou konzistencí a velmi lehce stravitelná. Má podobné vlastnosti jako červená čočka, tudíž ji není potřeba před vařením namáčet. Hodí se k přípravě polévek, omáček i kaší.
Cena: 500 g za 37,90 Kč
www.menugold.cz
Luštěniny
Fazole, čočka nebo cizrna jsou bohaté na vlákninu a rostlinné bílkoviny. Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zároveň mohou nahradit část živočišných tuků ve stravě. Pro ženy po padesátce jsou také dobrým zdrojem minerálů a dlouhodobé energie.
Sardinky
Bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vápník a vitamín D. Jsou lehce stravitelné a vhodné i jako součást studené večeře.
Lasagně s čočkovým ragú
4 porce
Postup
Čočku červenou vložíme do vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu. Na pánvi rozehřejeme máslo se lžičkou oleje, zaprášíme hladkou moukou a vytvoříme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, nastrouháme kousek muškátového oříšku, přimícháme nastrouhaný parmezán a provaříme. Na druhé pánvi na rozehřátém oleji zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Mrkev a celer očistíme, nakrájíme na kostičky a přidáme do pánve. Přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Přidáme drcená rajčata, uvařenou čočku, tymián a vše společně podusíme, případně dochutíme. Do pekáčku s pečicím papírem dáme část bešamelové omáčky, na ni rozprostřeme část lasagní a čočkového ragú. Takto vrstvíme dál, poslední vrstvu tvoří bešamelová omáčka. Vložíme do trouby předehřáté na 145 °C a pečeme cca 1 hodinu. Servírujeme posypané čerstvou rukolou.
Na rozdíl od běžných jogurtů má řecký jogurt nižší obsah kalorií, méně tuku a více bílkovin.
Ovesné vločky jsou superpotravinou, která je doslova nabytá živinami.
Jemný bulgur v kombinaci s mrkví, cuketou, sladkými bramborami a čočkou spolu s aromatickým kořením a bylinkami, 65 Kč
