Reklama
Autor: Archiv Burdy

Marinované králičí nožky s hráškem

Králičí maso je dietní, jemné a lahodné. Škoda že se při jeho přípravě většinou omezujeme jen na pár tradičních receptů. Možností je víc, vyzkoušejte něco nového!

Pro 4 osoby potřebujeme:

8 předních králičích nohou nebo 4 stehna, 3 středně velké cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžíce dijonské hořčice, 5 větviček tymiánu, 80 ml olivového oleje, 800 ml kuřecího vývaru, 10 ml suchého bílého vína, 800 g zeleného hrášku (čerstvého či mraženého), mletý pepř, sůl

Maso očistíme, omyjeme a osušíme. Cibule oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Vmícháme pepř, hořčici a otrhané lístky ze 3 větviček tymiánu. Směsí potřeme maso a pod fólií ho necháme v lednici 4 hodiny odpočívat.

V hluboké pánvi rozehřejeme olej a marinované maso v něm zprudka ze všech stran opečeme. Když je pěkně červené, vyjmeme ho, do výpeku vložíme cibuli a krátce orestujeme. Pak do pánve vrátíme maso, přidáme zbylý tymián a podlijeme vývarem. Zmírníme příkon tepla a pod poklicí dusíme asi 75 minut. K měkkému masu přidáme hrášek, zalijeme vínem, zesílíme příkon tepla a bez poklice vše vaříme asi 10 minut. Nakonec dochutíme solí a pepřem.

TwitterFacebookTisknoutTisknout
Share on Myspace

Hot dog je nový burger! Ochutnejte 4 skvělé varianty párku v rohlíku

Hot dog je nový burger! Ochutnejte 4 skvělé varianty párku v rohlíku

Je čas na změnu. Místo burgeru nebo klobásy si dejte tuhle americkou klasiku. Vybrat si můžete ...

Recept: Tortilla s kuřecím masem, letním salátem a řeckou zálivkou

Recept: Tortilla s kuřecím masem, letním salátem a řeckou zálivkou

Nejlepší jihoamerické jídlo na světě? Tortilla! Není divu, že si ji můžete...

Recept: Kari z červené čočky

Recept: Kari z červené čočky

O příznivých účincích konzumace luštěnin na lidský organismus ...

Recept: Nakládané citrony v soli

Recept: Nakládané citrony v soli

Delikatesa, která vám zabere tak málo času a udělá tak hodně chuti. V ...

Čtvrtá orientace: Kdo jsou ti asexuálové?!

Čtvrtá orientace: Kdo jsou ti asexuálové?!

Pro někoho je smyslem života, jinému stačí jednou za čas. Najdou se i lidé, kteří...

Tři dny volna kvůli menstruaci. V Itálii navrhují zákon pro pracující ženy

Tři dny volna kvůli menstruaci. V Itálii navrhují zákon pro pracující ženy

Italský parlament začal jednat o návrhu zákona, který by v případě ...

Zase ty alergie... Jak se jich zbavit?

Zase ty alergie... Jak se jich zbavit?

Pokud trpíte astmatem nebo některou z alergií, nemusí být ani v jarním ...

Neplýtvejte vodou! Ušetříte tisíce korun i přírodu.

Neplýtvejte vodou! Ušetříte tisíce korun i přírodu.

Šetřit vodou se vyplatí. Ročně tak můžete získat tisíce korun a zároveň ...

Reklama
PŘIHLÁSIT K ODBĚRU NEWSLETTERU
X
Přihlášení k odběru newsletterů
* povinná pole
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama