Zdá se to přehnané, ale sklenka červeného je opravdu zdravá – červené víno zpomaluje stárnutí buněk a vypíná vrásky. Podle výsledků z laboratoří by se tedy mohlo skoro jednat o přírodní elixír mládí.
Přírodní antioxidant, který dělá červené víno tak zázračným, se jmenuje resveratrol. Nachází se nejen ve slupkách hroznů, ale i borůvek - a prvotní funkci, kterou zde plní, je obrana před škůdci.
Pravidelná konzumace resveratrolu pomáhá k navýšení aktivity genů pro tvorbu bílkovin, které prodlužují životnost buněk. Ty jsou pak chráněny před útokem volných radikálů a tedy řadou civilizačních onemocnění.
Resveratrol má opravdu léčivé účinky - například snižuje hladinu cukru v krvi a to tím, že pozitivně ovlivňuje produkci inzulínu. Chrání i před srdečními příhodami – a zářným příkladem jsou třeba Francouzi. Je s podivem, že i přes kouření a konzumaci většího množství tuků trpí kardiovaskulárními chorobami třikrát méně než Američané. Důvodem je právě denní popíjení červeného vína.
Podle některých výzkumů resveratrol dokonce oslabuje množení rakovinných buněk a přispívá k jejich zničení.
Při působení tohoto zázračného antioxidantu se v těle aktivuje i gen dlouhověkosti – SIRT 1. Tento gen udržuje organismus aktivní a zamezuje jeho stárnutí – jak potvrzuje výzkum na laboratorních myších. Jejich život se při denním podávání resveratrolu prodloužil o třetinu.
Schopnost resveratrolu prodlužovat životnost buněk se projeví zejména na lepším vzhledu pleti. Nevytrácí se tím elasticita a sníží se tedy tvorba vrásek.
Zdravou barvu pleti dodá zase díky schopnosti zvyšovat průtok krve cévami - a tento efekt je v podstatě okamžitý, jak dokázali vědci z Bristol University. Nechali posoudit fotografie žen před a po konzumaci sklenky červeného vína. Tváře žen, které víno už vypily, byly vyhodnoceny jako atraktivnější.
Dobrá zpráva pro abstinenty, nebo ty, kteří červené víno zrovna v oblibě nemají, tu nicméně je. Resveratrol je k dispozici i v kapslích jako výživový doplněk. Pravdou ale je, že naše chuťové buňky si to tolik neužijí:-)
