Reklama
Recept: Vepřové kotlety na víně a žampionech

Recept: Vepřové kotlety na víně a žampionech

Pozvedněte obyčejné kotlety na luxusní jídlo. Inspirujte se receptem, který pro vás připravila foodblogerka Markéta Pavleje, kterou možná znáte pod jménem Kitchenette.

Ingredience:

2 velké vepřové kotlety
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
100 g malých žampionů
50 ml portského vína Sandeman Ruby Porto
50 ml vody
30 g piniových oříšků
50 ml smetany
hladkolistá petržel
mořská sůl
čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Žampiony nakrájejte na tenké plátky. Maso opepřete a osolte. Rozehřejte pánev a na střední výkon na másle a olivovém oleji osmažte kotlety z každé strany do zlatova. Pokud jsou bez kosti, měly by stačit 4 minuty z každé strany. Pokud jsou vyšší s kostí, tak přibližně 6 minut.

2. Je-li třeba, maso na moment vyjměte, pánev očistěte, aby se v ní dále nepřepaloval přípek. Maso vraťte zpět na pánev, pokračujte na středně silném ohni, podlijte portským vínem Sandeman Ruby Porto, a jakmile začne bublat, přidejte vodu. Zesilte výkon, a až omáčka opět začne bublat, přidejte žampiony, piniové oříšky a smetanu.

3. Nyní zmírněte oheň a za občasného míchání ještě krátce povařte, aby omáčka zhoustla. Na závěr pánev částečně přiklopte poklicí a posledních 10 minut nechte dusit. Pokud je potřeba, lehce dosolte či dopepřete a můžete servírovat například jako Gui Gedda ozdobené listy čerstvé petržele.

Víkend u grilu: Je libo kuře, klobásky, krkovici, burger nebo špízy?
Bůček pečený na šalvěji
Vepřové medailonky s jablky a hořčicí
TwitterFacebookTisknoutTisknout

Recept: Zapečené brambory s kroupami

Recept: Zapečené brambory s kroupami

Jídla připravovaná z brambor jsou většinou snadná, chutná a neutratíte...

Recept: Dýňová polévka s chilli

Recept: Dýňová polévka s chilli

Dýně jsou každoročním hitem podzimu. Polévka z téhle sezónní zeleniny...

Recept: Cibulová marmeláda s portským vínem

Recept: Cibulová marmeláda s portským vínem

Deštivé období ovlivňuje nejen naši náladu, ale také chutě. ...

Tři recepty jako vzpomínka na dovolenou

Tři recepty jako vzpomínka na dovolenou

Je vám líto, že se prázdniny chýlí ke konci a chvíle ...

Mám půjčit kamarádce peníze? Poradí vám finanční expertka

Mám půjčit kamarádce peníze? Poradí vám finanční expertka

Taky nevíte, jak se zachovat, když za vámi přijde nejlepší kámoška a ...

Těšte se na zářivou budoucnost... Zjistěte, co vás čeká a nemine ve speciálu Horoskopy 2018

Těšte se na zářivou budoucnost... Zjistěte, co vás čeká a nemine ve speciálu Horoskopy 2018

Toužíte vědět, co vás čeká v roce 2018? Usměje se na vás štěstí v ...

Recept: Zapečené brambory s kroupami

Recept: Zapečené brambory s kroupami

Jídla připravovaná z brambor jsou většinou snadná, chutná a neutratíte...

Nejznámější sexuální skandály Hollywoodu

Nejznámější sexuální skandály Hollywoodu

Které světově proslulé celebrity způsobily největší poprask kvůli svým ...

Reklama
PŘIHLÁSIT K ODBĚRU NEWSLETTERU
X
Přihlášení k odběru newsletterů
* povinná pole
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama